Nutella致癌?費列羅說這是誹謗! | 農藥百科
![Nutella致癌?費列羅說這是誹謗!](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
歐洲食品安全局(EFSA)質疑Nutella致癌是因其主要成分中含大量棕櫚油,棕櫚油經過200度以上加熱後,會生成一種叫做縮水甘油脂肪酸酯[GE(Glycidylfattyacidesters)]的 ...
![Nutella致癌?費列羅說這是誹謗!](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
作者:雪兒
Nutella醬被爆含有致癌物質,或將面臨下架,但費列羅集團卻堅稱這是誹謗……
Nutella醬是義大利費列羅生產的一種風靡全球的巧克力蘸醬,因其香醇絲滑的口感備受各國人民喜愛,可謂「年銷售量可繞地球一圈」~
據Planetoscope調查,世界人民每秒就吃掉9.5kg的Nutella,算起來每年大約吃掉30萬噸。而法國人對它尤其喜愛,Nutella在法國每秒就消費2.7kg,這樣看,法國大約每天消費230噸(約100萬瓶),每年消費84000噸Nutella,佔全球消費的28%。
而近些年,對Nutella的食用安全問題的質疑越來越多。早在2010年就有人對Nutella的成分表示質疑,因為它高油高糖高熱量,不利於身體健康。
從原料上看,Nutella醬中糖佔了55%,棕櫚油23%,僅這兩樣就佔掉了約80%,剩下的一小部分才是榛子、巧克力和奶粉~
下面的圖就更清楚了,所以你吃完一瓶Nutella就相當於吃掉一杯白糖、喝掉半杯油……
反正當初菌菌看到這個解析圖的時候整個人都不好了,就算沒有食品安全問題,肥都肥死了~~
歐洲食品安全局(EFSA)質疑Nutella致癌是因其主要成分中含大量棕櫚油,棕櫚油經過200度以上加熱後,會生成一種叫做縮水甘油脂肪酸酯[GE (Glycidyl fatty acid esters)] 的物質,這種物質可以加速和惡化腫瘤的生長,因此被列為致癌物質。
實際上,最初的Nutella醬並不含有棕櫚油,而是71.5%的榛子醬,19.5%的巧克力和糖等,但是口感沒有現在的好,也...