益生菌NG吃法,正確食用時機是? | 農藥百科
![益生菌NG吃法,正確食用時機是?](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
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益生菌是當紅的保健食品,許多健康議題都圍繞著如何補充好菌,但您曉得食用益生菌的方法錯誤,效果會大打折扣嗎?這篇與您分享正確益生菌的食用方式:
益生菌三種NG吃法
1.勿用熱水沖泡,儲存也需留意溫度
由於益生菌普遍不耐高溫,通常建議溫度不要超過40度C,加熱沖泡會導致活菌死滅,影響吃下肚的活菌數,浪費了益生菌的功能性與其代謝物活性的價值。另外也應留意存放位置,因台灣氣候炎熱,有時室內溫度也能高達40度C,影響益生菌活菌數的存亡。
2.不與藥物併用,特別是抗生素
益生菌最好是單獨服用,若有服用藥物需求的民眾,不論是飯前或飯後的藥物,都建議間隔至少1小時,特別是服用抗生素最好能間隔2小時,避免藥物影響益生菌的活性。
3.只吃益生菌,但不重視日常飲食
益生菌很有趣的地方就是「它是活的」,若單純只吃益生菌,卻沒有給益生菌吃的食物與良好的腸道環境,依然無法達到保健效果,想要加強益生菌的活性與數量,日常仍要多攝取蔬菜、水果、全穀類,這類膳食纖維豐富的食物是益生菌的最愛,同時也能打造好的腸道環境,且應盡量避免油炸、燒烤類及精緻糖的食物,研究顯示這類食物除了會破壞腸道菌相平衡之外,還會促進身體發炎反應。
益生菌什麼時候吃?益生菌該怎麼吃?
由於益生菌種類多元,各種菌種不一定耐胃酸,因此益生菌最常建議食用時機為「空腹與睡前」,但也有益生菌配方中含有消化酵素,如鳳梨酵素、木瓜酵素或綜合蔬果酵素,因用來幫助消化食物,故建議「飯後」食用,而建議飯後的益生菌應檢視廠商具有耐酸、耐膽鹽測試,確保好菌可順利通過胃酸抵達腸道發揮作用。民眾常常詢問益生菌是否可以加到咖啡、汽水、牛奶或果...
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