通寧水歷史知多少?帶你一窺Tonic Water的發展過程 | 農藥百科
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1638 年:奇蹟般的療效一如琴酒,通寧水剛開始也是作為藥物,傳說帶我們回到17世紀的祕魯。伯爵夫人安娜• 德奧索里奧•德欽瓊(Ana de Osorio del Chinchón)罹患了最嚴重威脅生命的一種疾病:瘧疾。她的丈夫—他的名字無法發音—拚命懇求當地的巫醫為妻子的發燒不退找到治療的方法。
幸運的是這位巫醫人很慷慨,給了她一種由當地奎寧樹(Quinquina)樹皮製成的神祕混合物,伯爵夫人奇蹟般地康復了。為了紀念伯爵夫人並慶祝她的康復,西班牙人重新命名這種祕魯樹木,成為我們熟知的金雞納(Cinchona) 樹。他們還消滅了印加人,偷走了黃金並殖民了他們的土地!
出口貿易繁榮同時,安娜伯爵夫人回到她在西班牙的莊園,並帶走大量有療效的樹皮。這種神奇物質 — 現在我們知道是奎寧 —的名氣迅速傳遍整個歐洲,這種奇妙的藥物還治癒了英格蘭的查理二世(Charles II)和法國國王路易十四(Louis XIV)的兒子。樹皮的粉末變得比黃金更有價值,迅速供不應求,導致這種「芬味樹」面臨滅絕的威脅。
1850 年:走私戰爭
19世紀中葉,英國人和荷蘭人想出一個絕妙的點子:從拉丁美洲走私「芬味樹」的種子。英國人嘗試在印度和錫蘭的自有殖民地種植這種樹木,但未能生產出優質的奎寧。然而,荷蘭人在爪哇殖民地的進展更好,在那裡樹木生長繁茂,可生產出優質的奎寧。到了1918 年,爪哇已成為世界上最大的奎寧生產地。
甜 藥同時,奎寧開始用於預防和治療瘧疾。在殖民時期瘧疾廣泛流行,所以奎寧是很受歡迎的藥物。在印度的英國殖民者用糖掩蓋了奎寧的苦味,並用水稀釋,每天讓士兵及指揮官服用這種藥,不久之後,一些勇敢的人靈機一動,將琴酒添加到混合物中,自此以後熱情迅速點燃,至今一直不滅。
1858 年:通寧水商品首度問世
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