Bar Man?Bartender?Mixologist?傻傻分不清楚!? 十一位頂尖調 ... | 農藥百科
2020年7月14日—雖然中文常用(調酒師)這個單字解釋Bartender,但是我們可以發現,我們的工作絕對不僅僅是只有調酒而已。而且這年代的Bartender真的不太好當,不但要是 ...
好吧! 今天就要來解決這個超級冷知識!! 這個問題在國外已經行之有年? 像是酒界迷因一般伴隨著21世紀雞尾酒的文藝複興至今,Mixologist(調酒學家)該術語本身可以追溯到19世紀,但在現代用法中好像比Bartender更上一層樓? 代表雞尾酒的藝術和精隨?
我們訪問了11名調酒界的專業人士關於Bar Man、Bartender、Mixologist之間真的有區別嗎? 以下這是他們提供的看法與見解。(希望能讓喜愛雞尾酒的你,能更了解酒類文化。)
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2020百加得傳世雞尾酒大賽台灣冠軍 宋天恩(Kero)對我來說這三個單字的本質是一樣的, 但是出現在不同時代背景及文化,造就了當時站在吧台裡面,用心服務並照料顧客的人。 但是不同之處在於時代的差異性以及技術性 在某些時代背景,調酒師可以身兼多職,甚至還可以讓客人下注(投注站)與找工作。 從曾經是服務在地居民的社區,到現在商業大樓上的高檔酒吧,服務的形式不斷在轉變,差別就是在不同的地方服務著不同的人。
酒精伴隨人類文化是不可抹滅的產物,但也是隨著時代變遷,酒吧的形式皆然不同。 每個時期人類的生活方式,也讓調酒的歷史故事,充滿了人文社會的色彩。 不知不覺新時代已經來臨,每個人對於時下的需求認知不同,但不可否認現在的流行將會成為未來的經典。 個人主義興起,科技的發達讓大眾的口味昇華,對於風味的追求,甚至整體的體驗已經到達了一個水準,而最後我們該思考的是,這社會現在真正需要的是什麼? 我們各自服務好屬於我們的熱愛吧…
給新生代調酒師的話: 調酒師是個必須懂「人」的職業, 除了觀察客人之外,更必須了解自己,充實自己將能給客戶最精彩的演出。” – 台北 BAR PUN[1] 酒吧顧問 & Co.01 零壹創藝[2] 品牌創辦人 宋天恩[3](Kero)
調酒師是Bartender還是Mixologist? | 農藥百科
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調酒師 | 農藥百科
在英文中叫做The Mixologist或是The... | 農藥百科
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啊!這是英文的味道 | 農藥百科
調酒師的英文單字 | 農藥百科
品酒师、调酒师、酿酒师、葡萄酒大师,都是干嘛的? | 農藥百科
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賽洛寧適用於什麼病蟲害?該農藥廠商為功力化學工業股份有限公司,成分有:(S)-α-cyano-3-phenoxybenzyl(Z)-(1R,3R)-3-(2-c...