香菇表面發黴和白色孢子怎麼區分? | 農藥百科
![香菇表面發黴和白色孢子怎麼區分?](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
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這裡提醒大家,香菇發黴之後是不能食用的,一般是灰藍色的,香菇一旦發黴,香菇就會滋生黴菌,引起香菇腐敗變質。就算我們用清水沖洗,也無法將香菇裡的營養吸出來,所以這樣發黴的香菇還是扔掉為好。
對於香菇的白色孢子,不嚴重的話可以食用的,用開水微燙一下即可食用,香菇放的時間長了,表層長出一層白色毛,是香菇產生的孢子粉。
日常生活中,很多人都喜歡吃香菇。適量的吃一些香菇對我們人體健康有很大的好處。
下面我就教大家三個技巧,防止鮮香菇如何避免發黴。
1、乾燥貯存:香菇的吸水性是很強的。香菇含水量過高的時候容易氧化變質,也會發黴,所以一般我們必須要將香菇曬乾後才能進行儲存。我們在貯存香菇的時候,容器內必須放入適量的石灰,或者說幹木炭等吸溼劑,這樣可以防止香菇返潮。
2、低溫貯存:將香菇購買回來之後,必須將香菇放到乾燥低溫通風的地方,最好將香菇放到密封好的容器裡,然後放到冷藏或者說冷櫃裡面儲存。
3、經常太陽暴曬:幹香菇在放置一段時間以後,可能再取幹香菇吃的時候,有一些水分進來,我們可以每隔一段時間就要將幹香菇放在太陽下暴曬一下,這樣可以把幹香菇裡的水分徹底去除,同時也可以把一些幹香菇裡面細菌給曬死。儲存幹香菇將其放在太陽下暴曬,是香菇最簡單實用的滅菌方法了。
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