西班牙亞方索Oloroso雪莉酒0.375L | 農藥百科
![西班牙亞方索Oloroso雪莉酒0.375L](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
西班牙亞方索Oloroso雪莉酒0.375L.AlfonsoOlorosoSherry0.375L.建議售價:;500元.類別:;葡萄酒.國家:;西班牙.酒精濃度:;18%.容量:;375ML.
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Alfonso使用的pneumatic wilmes壓榨方法進行二次壓榨出來的葡萄汁獲得更多的結構和酒體。經過發酵至酒精濃度11%~12%後,加烈至酒精濃度18%,再進入Alfonso solera。在桶中保留100公升的空間,讓酒得以有足夠的面積接觸氧氣完成氧化作用。Alfonso用傳統somlera系統平均在美國橡木桶中陳釀八年。 在與氧氣的接觸下,Alfonso呈現金黃的琥珀色。嗅覺上帶有強烈Palomino葡萄所引出的榛果及核桃氣味。隨著陳釀於桶中的時間,Alfonso散發出微微的橡木及辛香料香氣,猶如松露或皮革的味道。在味覺上則有強烈的風味,伴隨綿長、複雜的餘韻,和些許香草的味道點綴,讓人有個驚豔的甜蜜結尾。 品飲時,建議使用小白酒杯在攝氏8~10度的冰涼溫度下飲用。紅肉及傳統燉菜將會呈現完美的搭配。酒的不甜可以使呈凝膠狀的牛尾肉及豬頰肉擁有最佳風味。
年歲粹煉換來的西班牙雪莉酒 | 農藥百科
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西班牙亞方索Oloroso雪莉酒0.375L | 農藥百科
西班牙亞方索Oloroso雪莉酒0.375L. Alfonso Oloroso Sherry 0.375L. 建議售價:; 500 元. 類別:; 葡萄酒. 國家:; 西班牙. 酒精濃度:; 18%. 容量:; 375 ML. Read More
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你喝的雪莉桶,究竟是哪一種? | 農藥百科
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【雪莉酒專欄】Oloroso | 農藥百科
2020年11月2日 — 在Dry型雪莉酒的世界中,一般做法是將加烈至15%左右酒精度的新酒放在Sobretabla培養酒花觀察其發展方向再進行分類而Oloroso主要是使用第二道壓榨葡萄 ... Read More
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