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馬鈴薯沙拉是日本的常見的家庭料理,雖然各大超市裡幾乎都有賣現成的,日式便當盒裡面也常常看到它的蹤跡,但其實作法不會很難,如果能自己親手在家做的話會更安心喔。建議可以做一大盤放在冰箱裡,拿來當任何主食的配菜非常方便,第二天早餐還可以活用自如,甚至做成三明治帶出去野餐都很棒的,大家不妨來試試看,這一到日本家常菜「馬鈴薯沙拉」也許會成為自己的拿手料理清單之一喔!
馬鈴薯沙拉 馬鈴薯沙拉 食材(四人份):
■馬鈴薯 3顆
■紅蘿蔔 1條
■小黃瓜 1條
■火腿 3片
■水煮蛋 2顆
■日式美乃滋 3大匙
(文末有介紹日式美乃滋)
馬鈴薯沙拉法式沙拉醬:
■橄欖油 1大匙
■白醋 1大匙
■鹽 適量
■黑胡椒 適量
(基本上橄欖油和白醋是1:1的量)
作法
1.將蛋放入鍋中,用中火煮12分鐘
2.各項食材切小塊如照片
3.將馬鈴薯和紅蘿蔔塊煮熟,水剛好蓋過食材,煮到水大部分蒸發為止
4.趁馬鈴薯和紅蘿蔔塊剛煮好先將1.5大...
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