在月饼、蛋糕等食品包装袋内常放有一小包食品抗氧化剂 | 農藥百科
为延长食品保质期,在月饼、蛋糕等食品包装袋内常放有一小包食品抗氧化剂,下列物质可以用作食品抗氧化剂的是()A.炭粉.B.铁粉.C.氯化钙.D.生石灰.
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解题思路:能用作食品抗氧化剂的物质需具备易和氧气反应的性质.A、碳粉需在点燃的条件下与氧气反应,不能用作食品抗氧化剂,故A错误; B、铁粉在常温下就可以与氧气反应,可以用作食品抗氧化剂,故B正确; C、氯化钙与氧气不反应,不能用作食品抗氧化剂,故C错误; D、生石灰与氧气不反应,不能用作食品抗氧化剂,故D错误, 故选B.
点评: 本题考点: 金属的化学性质.
考点点评: 此题以实际应用的形式考查了金属铁与氧气的反应,完成此题,可以依据铁生锈的条件作为解题的依据.
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