我們多做一點,土地的負擔就少一點...你不知道的檸檬經濟奇蹟 | 農藥百科
2018年10月9日—除了開發果汁、果乾及冰角等健康食用外,在研發的道路上,與國立屏東科技大學的產學合作讓永大得以轉型,終於成功研發「檸檬有機液肥發酵技術」, ...
原本一顆檸檬的檸檬原汁成分只占了整顆檸檬的三分之一,剩下的三分之二只能回收處理,不僅造成環境的汙染還十分浪費。永大團隊開始發想有沒有方法能將剩餘三分之二的檸檬汁、肉、皮、油廢棄物做更進一步的充分利用。
「這是怎麼做到的?」一樣是檸檬,可以做公益、可以做食物、廢皮廢汁又可以做什麼?完全使用的檸檬,翻轉了在地新經濟生活。
如果問到檸檬果園的主人是誰,屏東的檸檬農場主人會說:「是果樹不是果農」。因為檸檬樹而有了果園,珍惜大地之母所給予的一草一木,取自自然、回饋天然,這是檸檬果農對有機檸檬栽培理念的堅持。
檸檬變身 做公益也做事業
陽光、空氣、水是生命組成的基本要素,而檸檬樹更可以說是匯集天地自然精華的綠色之光。
檸檬比起其他蔬果有耐儲、耐運之特性,可當水果亦可家常入菜,因此在管銷上也比一般農產品具有較多優勢。而屏東是個充滿陽光的農業城市,全台檸檬種植面積約1700公頃,其中就有80%集中在屏東縣,得天獨厚的天氣,讓那裡的檸檬有著在地的特殊香氣。
屏科大尤努斯社會企業中心為幫助在地企業與弱勢團體,近期協助永大食品生技公司一同舉辦了「檸檬果樹認養公益活動」。邀請了六龜育幼院及精忠育幼院孩童體驗生態教育,透過飲料DIY、裝果、榨汁等,讓小朋友從活動中學習檸檬相關知識、認識檸檬產業,並看見「冰角」的愛心故事。
「檸檬冰角」就是永大作為檸檬原汁供應商的秘密武器,當初是因冰角的發想,讓永大得以回饋社會,因此在此公益活動中,也特地為每位果樹認養者捐出1顆冰角,藉著冰角溶化後的涼爽,在盛夏中把愛心傳遞出去。
原本一顆檸檬的檸檬原汁成分只占了整顆檸檬的三分之一,剩下的三分之二只能回收處理,不僅造成環境的汙染還十分浪費,非常可惜。永大...
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