鼎泰豐「蛋炒飯」少了這一顆雞蛋,味道就不對了! | 農藥百科
2019年12月18日—大成集團與日本昭和產業株式會社17日完成簽約,雙方將針對雞蛋、麵粉領域進行約20億元的合資計畫。兩集團將在2020年初於彰化二林合資興建全台最大的 ...
大成「孵」好蛋 讓台灣餐飲之光也愛用
林珮萱[1] 加入追蹤2019-12-18
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圖/大成CAS鮮蛋。大成集團與日本昭和產業株式會社17日完成簽約,雙方將針對雞蛋、麵粉領域進行約20億元的合資計畫。兩集團將在2020年初於彰化二林合資興建全台最大的雞蛋廠,預計2021年初完工。另外,兩集團也將合作研發高纖維、低GI麵粉與各種精緻專業用粉,品項可望增加至逾200項。大成集團董事長韓家宇還希望能引進日本雞蛋衛生環境管控系統,推出可生食雞蛋。
有著「台灣餐飲之光」封號的鼎泰豐,馳名海內外,但想要吃到鼎泰豐蛋炒飯,若少了它,可就不對味了!
答案竟是一顆不起眼的雞蛋,「鼎泰豐蛋炒飯都一定要用大成的雞蛋!」鼎泰豐董事長楊紀華強調,包含蝦仁蛋炒飯的蝦,以及大陸鼎泰豐使用的麵粉,都是來自大成。
大成集團是台灣的食品大廠,過去以沙拉油、白肉雞廣為人知。近年投入雞蛋市場,一開始養蛋雞就採用國際高規格畜舍,又成立洗選蛋廠,短短4年,市占已衝上7%、居全台第一,成績斐然。
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