虱目魚介紹 | 農藥百科
![虱目魚介紹](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
在台灣,虱目魚是街知巷聞的一種魚,鮮甜味美,經常被製作成多款一流菜式!但不少香港朋友會問:「甚麼是虱目魚?怎麼在香港沒有見過?」·虱目魚,又名牛奶魚.香港街市 ...
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有說「骨頭愈多,魚味越鮮甜」。虱目魚全身有二百二十二根刺,較一般食用魚多,因此需要極小心處理。魚肚肉甜肥美,簡單烹調即可成為一道滋味美食,亦可加工成魚蛋、魚鬆等。
虱目魚含豐富蛋白質及人體所需的胺基酸,以及鈣、磷、鎂、鐵等大量礦物質及維他命等,對人體非常健康有益!
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蝨目魚 | 農藥百科
虱目魚介紹 | 農藥百科
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香港街市魚類海鮮研究社 | 農藥百科
泥味重刺又多,點整都難食!落重檸檬加豆鼓烤焗先叫做稍為入得口!香港人叫佢做貓魚 ... Read More
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【西打哥知。味行】虱目魚香港嚐不到的美味 | 農藥百科
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蝨目魚 | 農藥百科
2012年8月8日 — 比較能說服我的,是此魚有極發達的「脂眼瞼Adipose Eyelid」,那層厚膜幾乎遮住魚眼,故台灣人也叫牠為「遮目魚」。而「遮目」和「塞目」在閩南語是通的, ... Read More
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2019年9月12日 — 虱目魚又叫「牛奶魚」,是東南亞一帶重要的漁獲物,盛產於台灣。台灣虱目魚年產量逾5萬公噸,是重要的養殖魚種。相傳在明末清初,鄭成功入台以前, ... Read More
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