紐西蘭Duncan 鹿腿菲力(每包4塊) | 農藥百科
![紐西蘭Duncan 鹿腿菲力(每包4塊)](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
紐西蘭養殖的鹿肉風味極佳,卡路里、脂肪和飽和脂肪酸含量低,而蛋白質和鐵質含量高。√什麼食材能媲美頂級牛羊肉?從北美、北歐到亞洲的頂級高檔餐廳,這幾年皆積極 ...
![紐西蘭Duncan 鹿腿菲力(每包4塊)](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
紐西蘭 Duncan 鹿腿菲力
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紐西蘭 Duncan 鹿肉,全天然放牧草飼,並且獲得 CERVENA® 認證,優質鹿肉
紐西蘭養殖的鹿肉風味極佳,卡路里、脂肪和飽和脂肪酸含量低,而蛋白質和鐵質含量高。
√ 什麼食材能媲美頂級牛羊肉?
從北美、北歐到亞洲的頂級高檔餐廳,這幾年皆積極採用紐西蘭鹿肉Venison做為主菜選項。
主因包括風味的稀有性,符合健康趨勢的低脂低膽固醇,及誘人的超精嫩口感等。
♥ 紐西蘭是全世界最主要的食用鹿肉供給國,且非人工密集圈養,而是順應動物天性,將鹿與牛羊群共養, 讓鹿兒在氣候溫和、純淨豐茂的蜿蜒山丘上自由放牧,完全不餵食輔助飼料或生長激素, 而能生產出連歐美一流餐廳也安心採用的純淨肉品。
♥ 紐西蘭飼育主力是源於十九世紀英國移民引進的紅鹿,因紐國風土超理想,鹿群逐年成長壯大, 直到1970年代才有計畫地轉型為畜牧產業。紐國農家每年飼育百萬頭鹿隻,除了食用鹿肉,也供給鹿茸、鹿角及相關加工品。
♥ 活用百餘年畜牧經驗、採樂活牧養出來的紐西蘭草飼鹿肉,有別於肉質緊韌且易有野味的「野生鹿肉」, 能保有鹿肉原來的迷人鮮味、但轉為溫和帶甜的氣息,比羊肉更容易為亞洲食客接受; 限定一年齡至兩年齡的幼嫩肉質,則精緻低脂、適口性佳,完全不遜於頂級牛菲力,更能投饕家所好。
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