[調酒知識] 如何完美呈現琴通寧?掌握4大要素教你調出大師級 ... | 農藥百科
2021年4月28日—此外,「gintonic」是西班牙一種生活方式,這種生活方式無所不在,是一種無法忽視的琴酒狂熱。大約五年前,西班牙廚師,尤其是調酒師的興趣大力推動 ...
正如餐點可以吸引人的胃口,琴通寧也應該一樣誘人,令人飢渴。西班牙是當代美食的發源地(在國際餐廳指南中位居主導地位並非偶然),因此西班牙人也將琴通寧提升為一種藝術形式。
此外,「 gin tonic」是西班牙一種生活方式,這種生活方式無所不在,是一種無法忽視的琴酒狂熱。大約五年前,西班牙廚師,尤其是調酒師的興趣大力推動了這種酒飲的發展,並使其融入西班牙文化,現在當地人和遊客都可以享受完美呈現調酒的所有儀式
做一杯大師琴通寧需要什麼? 酒杯
琴通寧會盛裝在copa de balon或稱氣球杯中,基本上這是一種氣球形狀的大酒杯。顧名思義,copa de balon源自西班牙,在這塊美食先驅者的土地上,沒人會用其他形式酒杯呈現琴通寧。在低地國家,也會用平底杯 — 一種矮而寬口的圓柱狀酒杯 — 盛裝琴通寧,但是最好使用氣球杯,因為我們最喜愛的長飲方式在平底杯中會 更快升溫。我們從氣球杯的杯底或頸部(就像葡萄酒杯一樣)握住氣球杯,以免手直接接觸表面致使杯子變熱。
如果你不巧沒有氣球杯,請使用紅酒杯,圓錐形構造對琴通寧很有幫助。但是如果你不介意我們提供一些金玉良言 — 請購買幾只氣球杯。如今氣球杯很容易買到,這種酒杯會將你喜愛的琴通寧提升到更高的水平。
忘了長飲杯吧,因為這種酒杯會把琴酒留在杯底。氣球杯、紅酒杯甚至平底杯都能確保琴酒能與通寧水混合,有益於酒飲融合。此外,寬口酒杯會散發香氣,並且由於酒杯朝向酒杯頂部的形狀略窄,有助於將香氣留在酒杯中。每個細節都很重要。
冰塊由「飲用水」製成的大塊冰塊,並未與其他東西接觸,冰塊會迅速吸收保存同一冰箱中其他東西的氣味和風味。冰塊愈大,融化的速度就愈慢,並且如前所述,你不希望你的琴通寧被水稀釋。在這種情況下,冰塊愈多愈好,一定要將冰塊裝滿你的酒杯,琴通寧應該是冰涼的!
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