果子增加甜度用什麼肥? | 農藥百科
![果子增加甜度用什麼肥?](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
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果子的甜度,其實不單純果品含糖量高低的問題,還和各類果品的風味有關。但是對於同種水果來說,含糖量的多少基本決定了甜度。 那麼,果子含糖量的多少又由什麼決定呢?
果實的甜度是由果實中細胞內糖分的多少決定的,而糖分的積累是細胞中澱粉逐步分解為果糖、葡萄糖和蔗糖,從而使果實的甜度逐步增加的。果子的甜度是從開始座果就開始積累,並不是在果實後熟期才開始的,後熟期主要是把果實的酸度(風味)轉換出來。所以個人覺得影響果子甜度的因素除品種本身之外還有有以下兩個方面的因素:
氣候
1、光照 因為只有在光照充足,溫度適宜的情況下,植物才能進行正常的光合作用,從而製造大量的澱粉、糖類等物質。所以在光照時間長的地區水果甜度較高。
2、晝夜溫差 植物夜間也要進行呼吸作用,消耗白天製造的營養物質,如果晝夜溫差大,晚上溫度過低,植物呼吸作用減弱,能量消耗少,物質的積累也就相對增加。所以晝夜溫差大的地區,果子甜度一般比較高。
3、降雨量 雨水是影響果子甜度的關鍵因素,充足的雨水能保證植物進行正常的光合作用。但是如果雨水過量,就會稀釋果實內的糖分,進而降低果實甜度。
營養:
營養元素是果實生長的必備因素。比如在磷是生物體核心酸的主要成分,又是作物能量代謝 的主要元素,所以磷肥能促進營養物質的形成、果實和種子的成熟;鉀肥能促進糖類的形成和運輸。因此,在果實成熟的中後期,對磷鉀的需求量很大。
弄明白了這些後,我們就要從以下幾個方面去改進,提高果品甜度。
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