淺談含酸性的水果如何催甜 | 農藥百科
![淺談含酸性的水果如何催甜](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
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有栽種過水果的朋友,您是否遇過水果怎那麼酸或不甜的問題?
再次分享一下個人經驗淺談!
大家或許都有施肥的經驗,一般我們不論使用有機肥或複合肥料(化學肥料),都離不開先看看外包裝所標示N.P.K(氮.磷.鉀)三要素含量,也許有人會說:若要水果變甜就必須多施鉀肥。
植物所須營養要素與微量元素:N氮 .P 磷.K 鉀.Mg鎂.Ca鈣 . Cu銅. My錳.Zn 鋅.Fe鐵.B硼 .Mo鉬.............
雖基本上鉀肥的確是有催甜效果,可是您知道嗎?鉀肥含量與某些作物生長期三階段必須有所選擇!
鉀肥有:氧化鉀、氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸一钾.......等。
鉀可促進葉面光合作用增添色澤與根部發育抗水性.....,假如用於蔬菜、花卉、觀賞植物...是可以不用刻意去選用,若能偶爾改變輪換更佳。
但是對於某些含有酸性味覺的水果而言,如:百香果、芒果、火龍果、柑橘類......。僅靠鉀肥來催甜而有不足。
長期作物未經水解平衡(稻田水渠灌溉浸泡),在常年累積肥料與農藥導致酸鹼質的改變,與缺乏補充來自河川中礦物質所釋出微量元素情況下,植物因供需失調勢必日漸衰退。而肥料使用不當或過量都可能事得其反。
如鉀肥過多可能產生:鉀過高導致鎂.鈣.硼的吸收。當雨季施用多量會讓果皮增厚現象。可是!雨季氮素增高促使果肉增大,會導致裂果現象。
所以當雨水過多季節或酸性水果須適量補充鎂肥、鎂肥有催甜與果皮美化.....作用。
但是植物體中當鎂肥過量時, 也可能造成植物毒害作用, 所以可適量補充鈣肥, 則毒害作用可以抵消.
簡單介紹市售常見的鎂肥有那些:
植物系--米糠(輾米後之有機纖維)
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