關於氣炸鍋清潔這件事… | 農藥百科
![關於氣炸鍋清潔這件事…](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2021年4月4日—就跟很多人喜歡煮飯但不喜歡洗碗一樣,氣炸鍋這種常被拿來處理高油含量食材的廚電,好不好清洗也是不少客倌在意的重點之一。依照小二實際把玩了幾台氣炸 ...
![關於氣炸鍋清潔這件事…](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
合意的廚房家電對喜愛烹飪的人來說,絕對是省時省力的工具,但用過之後的【清洗】可能就不一定了。就跟很多人喜歡煮飯但不喜歡洗碗一樣,氣炸鍋這種常被拿來處理高油含量食材的廚電,好不好清洗也是不少客倌在意的重點之一。
依照小二實際把玩了幾台氣炸鍋下來,在各位客官考量清潔問題時,倒不如先幫自己做個簡單診斷 ;
對”清潔”的要求是只針對內鍋,還是整個氣炸艙 ?基本市面上的氣炸鍋目前百百款,但是大體上大概還是能分成上掀式,傳統抽屜式。如果你是眼不見為淨派的,只要內鍋乾淨就好,那買哪種基本上都沒問題。
如果對於好清潔的要求不只針對內鍋,還要包含氣炸艙艙體的話,那傳統抽屜式機種,只要沒有配合原廠送洗服務的,原則上就不用考慮了。因為無論怎樣拆機,或用小牙刷努力徒法煉鋼,傳統抽屜式氣炸鍋的清潔死角,就是頂部加熱板和它的後方。就算天天使用完後都清潔,死角就一樣存在,屬於機體設計本身的結構的問題了。
( 傳統抽屜式氣炸鍋的加熱蚊香板,如果沒有廠商配合送洗服務,自己土法煉鋼清洗也避不開死角問題)至於上掀式氣炸鍋則有兩大優勢:1.通過風道設計,可以有效避免直接暴露在油汙上。2.不用辛苦拆機就可以讓元件露出,清潔難度顯著降低
(特福上掀式氣炸鍋,加熱元件位於氣炸艙上蓋與下蓋的關節處,與傳統抽屜式氣炸鍋相較,清理顯著簡單)至於內鍋,現在品牌競爭很激烈,大部分都會有不沾塗層,原則上只要使用完後當天清潔,用海綿跟適當洗劑,原則上都不會太難清,或是到清不掉的程度。
平常到底會常用來氣炸什麼食物呢好不好清潔的一大關鍵就是【汙染量的多寡】,而這就跟食材本身的油份有很大的關係。
最常看到各大氣炸鍋廠號稱:”逼出99%油份” “健康料理””減脂80%”…,網路上隨處可見的廣告文章,也都常看到一個滿滿都是油的內鍋畫面,號稱氣炸鍋幫你逼出了多少油,但事實上這樣凸顯的並非氣炸鍋本身的效能,而是食...