台灣美食故事》泡麵是台灣人發明的?雞絲麵才是泡麵原型? | 農藥百科
![台灣美食故事》泡麵是台灣人發明的?雞絲麵才是泡麵原型?](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
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《撰文/AUTOCLEAN 自清》
亞洲人愛吃泡麵、懂吃泡麵已經是世界知名,台灣愛吃的統一肉燥麵,韓國的辛拉麵,還有日本歷史悠久的日清拉麵等,每種口味都有各自的擁護者,台灣人一年可以吃掉4億包泡麵,就是有股驚人的魅力,讓我們來聊聊更多泡麵冷知識。
日清創辦人來自台灣
對於泡麵的由來,最有名的就是這段故事。日本日清食品的創辦人安藤百福,在1958年發明世界第一袋速食麵「雞汁麵」,打開了全球吃泡麵的歷史。初衷很簡單,因為當時吃一碗麵需要大排長龍,為了讓人可以隨時吃到美味的麵食,他研發了速食麵,也在1967年在台灣生產乾湯兩吃的「生力麵」。
其實,安藤百福的本名是「吳百福」,他1910年在嘉義出生,第二次世界大戰期間往日本發展,直到22歲時正式入籍日本,才改姓為安藤。
雞絲麵才是速食麵始祖?
關於泡麵起源的爭議,大概就是比「雞汁麵」更早發明的「雞絲麵」,由彰化縣員林市的清記冰果室在1951年開始販售,比日清早推出幾年。
創辦人戴謝月鳳將麵線以豬油油炸,瀝油、收乾後的麵線又香又脆,煮起來...
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