雄好呷(暢銷典藏版):高雄111家小吃慢食 | 農藥百科
![雄好呷(暢銷典藏版):高雄111家小吃慢食](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2022年1月19日—081大胖:豬油拌麵.海味黑白切·082黑乾:溫州餛飩.紅油抄手.炸排骨·083阿囉哈:乾吃滷味·084大ㄎㄡ胖:碳烤三明治·085FIFTYYEAR50年:杏仁 ...
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美食是探訪一座城市最傑出的理由!
在高雄,處處都有難以撼動的古早美味地標。
人情味的小吃,是高雄最美的城市風景。
★台灣人遊高雄隨身必備的美食寶典★
★日本人來高雄指名要看的饕客指南★
▍書中摘選小吃風景
看似越簡單的東西要收服客人的心就越難,但收服後就變成客人用餐時段等位子很難了,看那肉粽一大串一大串的綁,豬腳湯一碗又一碗的上就知道。 來這裡吃飯,從建築到食飲文化,從那鍋不滅的滷肉燥到庶民的人際,都是骨董級。 幾乎每道主菜的年紀都比我們還要老,但越老滋味越好,柴魚高湯順著水管滾滾而下,打開水龍頭裝湯,感覺像是也打開了時光機。 客人一直來,麵一直下,筷子一直拌,羹一直舀,清香一直燒,美好時光也就這麼一直流過。 越簡單的東西要做得好越難,碧沉的豆子,清澈的湯水,古老早揚的家常之味,老闆娘請再給我一碗。 高雄吃熱炒的風氣很盛,幾乎到處都找得到熱炒店的蹤跡,喝啤酒,喬事情,搏感情,一種草莽式吃喝的浪漫。 走到三民街底河濱國小路口附近,無店名的鵝肉切和鵝血糕、還有運河邊開在民宅裡無菜單的菜包李小吃部,他們頗得垂愛的活跳海鮮,好比鯧魚米粉、處女蟳和白灼蝦等,這些街肆裡悠揚的小吃風情,不只老當益壯,更是充滿活力。
作者簡介 |
郭銘哲Roger
高雄人,1982年生,高雄養成,高雄中學畢業,現長居高雄。
造訪過22國,喜歡文字帶有旅行節奏感,擅長化身飲食偵探,近年持續與不同單位合作規劃主題式實體帶路,並固定推出預約制「與雄好呷作者的美食散步」特別企劃。
現為自由文字工作者,已出版五本文字...
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雄好呷:高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄(附贈手繪 ... | 農藥百科
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雄好呷 | 農藥百科
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