【木鱉果排骨湯】來自天堂的水果 | 農藥百科
![【木鱉果排骨湯】來自天堂的水果](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2022年10月9日—因為很少單一水果,會有這麼多種營養素,所以被稱為天堂果,木鱉果是越南人的傳統食物,越南人主要的食用方式是將木鱉果和煮熟的米混合,給體質虛弱者, ...
![【木鱉果排骨湯】來自天堂的水果](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
前天到深坑老街~~我去"柑阿店"買塑膠竹蜻蜓 (要跟咪咪玩的玩具),等我買好時~男友手上已經提了一個奇怪的果實
沒看過這種東西耶~大小跟大顆的芒果差不多,男友說~這叫"木鱉果",因為老闆說營養價值非常高,他就買一顆來吃吃看,這樣一顆,要 250 元呢! 我上網查了一下,"健康醫療網"於 2015年有一篇關於"木鱉果"的報導,原來~"木鱉果" 也被稱為"天堂果","夫妻果","長生果" 或"陰陽果" 這是一種熱帶水果,主要生長在越南及南亞洲,木鱉含有很多種的植化素~茄紅素,胡蘿蔔素,玉米黃質,隱黃質,Q10, Omaga 3,和葉黃素等營養成分! 其中較重要的營養是可保護視網膜的葉黃素,還有可保護心臟收縮的 Q10,Q10 對女生的膠原蛋白生成也有很大幫助喔!! 因為很少單一水果,會有這麼多種營養素,所以被稱為天堂果,木鱉果是越南人的傳統食物,越南人主要的食用方式是將木鱉果和煮熟的米混合,給體質虛弱者,孕婦和幼童當作營養補給品,目前台灣已有業者引進種子,在台南,嘉義,雲林一帶栽種,既然是這麼好的水果,報導又是 2015 年發布的,證明~進口栽種已經 3 年多,為何沒有造成轟動跟流行呢??
老闆說~可以加排骨或雞肉煮湯,我就試著煮來吃吃看囉!
1) 外皮有很多刺~真的很扎人喔!
但老闆說~營養成分主要在外皮,我就將外皮刷洗乾淨~沒去皮,
2) 剖開之後~裡面有超大顆的籽
老闆有叮嚀~"籽有微毒",不能吃,要去掉
3) 將中央的紅色籽挖去
4) 再切成塊狀
5) 將適量枸杞和紅棗洗淨備用
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