熱力滅菌法 | 農藥百科
熱力滅菌法主要是利用高溫使菌體變性或凝固,酶失去活性,而使細菌死亡的一種滅菌[1]方法。高溫對細菌[2]有明顯的致死作用。熱力滅菌時最可靠而普遍應用的滅菌法,包括濕熱滅菌法[3]和乾熱滅菌法[4]。
濕熱滅菌法在同樣的溫度下,溫熱的殺菌效果比乾熱好,其原因有:①蛋白質[5]凝固所需的溫度與其含水量有關,含水量愈大,發生凝固所需的溫度愈低。濕熱滅菌的菌體蛋白質吸收水分,因較大同一溫度的乾熱空氣中易於凝固。②溫熱滅菌過程中蒸氣放出大量潛熱,加速提高濕度。因而濕熱滅菌比乾熱所要溫度低,如在同一溫度下,則濕熱滅菌所需時間比乾熱短。③濕熱的穿透力比乾熱大,使深部也能達到滅菌溫度,故濕熱比乾熱收效好。
濕熱滅菌法包括有:
煮沸法:煮沸100℃,5分鐘,能殺死一般細菌的繁殖體[6]。許多芽胞[7]需經煮潮5~6小時才死亡。水中加入2%碳酸鈉[8],可提高其沸點達105℃。既可促進芽胞的殺滅,又能防止金屬器皿生鏽。煮沸法可用於飲水和一般器械(刀剪、注射器[9]等)的消毒[10]。 流通蒸汽滅菌法:利用100℃左右的水蒸氣進行消毒,一般採用流通蒸汽滅菌器[11](其原理相當於我國的蒸籠),加熱15到39分鐘,可殺死細菌繁殖體。消毒物品的包裝不宜過大、過緊以利於蒸汽穿透。 間歇滅菌法:利用反覆多次的流通蒸汽,以達到滅菌的目的。一般用流通蒸汽滅菌器,100℃加熱15~30分鐘,可殺死其中的繁殖體;但芽胞尚有殘存。取出後放37℃孵箱過夜,使芽胞發育成繁殖體,次日再蒸一次,如此連續三次以上。本法適用於不耐高溫的營養物(如血清培養基[12])的滅菌。 巴氏消毒法[13](Pasteurization):利用熱力殺死液體中的病原菌[14]或一般的雜菌,同時不致嚴重損害其質量的消耗方法。由巴斯德創用以消毒酒精[15]類,故名。加溫61.1~62.8℃半小時,或71.7℃15~30秒鐘。常用於消毒牛奶和酒類等。 高壓蒸汽滅菌法:壓力蒸汽滅菌是在專門的壓力蒸汽滅菌器中進行的,是熱力滅菌中使用最普遍、效果最可靠的一種方法。其優點是穿...
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2019.03.22 乾熱滅菌及濕熱滅菌之操作 | 農藥百科
2019年3月22日 — 如何正確使用乾熱滅菌(oven)、高壓殺菌釜(autoclave)及其適用對象。 二、實驗原理 ๐乾熱滅菌:直接加熱以火焰或高熱使細菌、維生物喪失活性或水分而 ... Read More
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乾熱滅菌法 | 農藥百科
乾熱滅菌法是在乾燥環境下用高溫殺死細菌和細菌芽胞的技術。用於不能耐受濕熱蒸氣、不能用高壓蒸氣滅菌的物品,如必須保持乾燥的化學物品,有刃器械如刀、剪之類, ... Read More
介紹,原理,方法,熱力滅菌 | 農藥百科
高溫對細菌有明顯的致死作用。熱力滅菌法包括乾熱滅菌與濕熱滅菌法。乾熱滅菌可使菌體蛋白質變性及電解質濃縮。濕熱滅菌可使菌體蛋白質變性,核酸降解及損傷細菌的 ... Read More
熱力滅菌法 | 農藥百科
長庚科技大學課業輔導小組交流園地 | 農藥百科
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面試學重點考點:乾熱滅菌和濕熱滅菌的異同點 | 農藥百科
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