凍頂烏龍茶 | 農藥百科
![凍頂烏龍茶](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
凍頂烏龍茶的產地在鹿谷鄉彰雅村凍頂山麓一帶,海拔高度600~1200公尺的山坡地,由於氣候涼爽,年雨量充足,土壤肥沃,日照溫和,晝夜常有雲霧籠罩,是生產優良茶的 ...
![凍頂烏龍茶](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
【買茶推薦】御合福茶業[1]
【凍頂烏龍茶的歷史】
相傳凍頂烏龍茶是鹿谷鄉初鄉村林鳳池先生於清朝道光廿一年(西元1855年)前往福建省應試,得中舉人,衣錦返鄉之時,順道自武夷山攜回青心烏龍茶苗三十六株,其中十二株由凍頂山的林三顯先生栽植成功繁殖成園。
凍頂烏龍茶的產地在鹿谷鄉彰雅村凍頂山麓一帶,海拔高度600~1200公尺的山坡地,由於氣候涼爽,年雨量充足,土壤肥沃,日照溫和,晝夜常有雲霧籠罩,是生產優良茶的最佳環境,茶葉清香甘醇,具有獨特的風味,在全省產業茶區中以凍頂烏龍茶最負盛名,並聞名海內外。
【凍頂茶的特徵】
凍頂茶屬青茶類,是茶葉中兒茶樹經氧化15~20%的輕發酵茶,外觀色澤新鮮墨綠,茶條半球型而緊結整齊,水色金黃澄清明麗,香氣清香撲鼻,滋味圓滑醇厚入喉甘潤韻味無窮。
【文獻紀錄:烏龍茶之地位】
「烏龍茶」三個字在茶業史上絕非一個陌生的名詞,相反的,它曾給與茶葉的愛好者,以深刻的印象,曾於茶葉史上發出萬丈光芒。在整個世界茶葉市場中,它有唯我獨尊高貴的地位,國人譽之為「荈史珍品」、「天下奇茗」。
福建武夷烏龍茶自元代大德年間(十一世紀初)即被選充「官茶」作為宮廷貢品。西方嚐斯茶者,譽之為「東方美人」或喻之為「香檳」。此茶之名貴崇高地位由此可以想見。世界茶葉消費國當中,以中國、臺灣、南洋一帶以及全世界華僑居住之區,北美洲之美國、加拿大以及英法諸國,高尚飲茶之家,莫不視烏龍茶為居...