[台南安平] 阿財牛肉湯@ 安平人氣老店 | 農藥百科
2021年4月20日—首頁>TW台灣美食>台南美食推薦>[台南安平]阿財牛肉湯@安平人氣...捧場的在地人常報到,「阿財牛肉湯」的牛腩湯、牛肉熱炒、肉燥飯都挺推薦 ...
台南安平「阿財牛肉湯」是營業二、三十年的老店,每日現切現料理的溫體牛肉湯,可是有不少捧場的在地人常報到,「阿財牛肉湯」的牛腩湯、牛肉熱炒、肉燥飯都挺推薦的,而且店家開到凌晨一點,也是台南宵夜的好去處啊。
2019年時,阿財在附近開了二店, 一店(老店)專賣牛肉湯, 二店則是多了牛肉鍋的選項。
客人先到櫃台拿單子,劃好後再回櫃台結帳, 沒有客滿的時候座位可以任選, 客滿時店員就會幫忙安排候位。
「阿財牛肉湯」共橫跨了四間店面, 不僅如此,連騎樓都擺放了桌椅, 座位雖然多,但每到用餐時段還是客滿, 可見生意之好。
灶台就在騎樓上,桌面和環境還算整潔。
新鮮的溫體牛肉。
自助醬料區,醬料和餐具都是自取。
#阿財牛肉湯的菜單
牛肉湯的訂價大家都差不多, 通常都是100和150, 而且都會附白飯, 這裡熱炒類的選項也不少, 也有切盤類的滷味。
我們這天算來得早,剛好有座位, 餐點也很快就送上來了, 我們之後就開始客滿了。
#牛腩湯 NT.150
牛腩因為較厚,通常都是川燙過後再淋上熱湯, 跟牛肉湯直接用熱湯燙熟不一樣, 牛腩湯的湯頭會比較清、比較有高湯的香味。
牛腩屬於比較有咬勁的部位, 瘦肉的部份很軟嫩,帶點筋的地方又QQ的, 適合喜歡比較有咬勁的人。
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