瞎「蜜」!台灣市售蜂蜜半數是假? | 農藥百科
![瞎「蜜」!台灣市售蜂蜜半數是假?](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2017年3月15日—但蜂蜜的生產全靠老天爺賞臉,供給量極不穩定,在國人追求養生保健的風氣愈來愈盛行的情況下,真蜂蜜往往供不應求,讓以糖漿混充的假蜜得以充斥市面。
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根據國立宜蘭大學生物技術與動物科學系教授陳裕文2013年研究調查發現,台灣約有一半的市售蜂蜜有摻假。台北市衛生局2013年調查10件市售蜂蜜,發現3件純度不符合產品標示;2015年調查15件市售蜂蜜,也有3件標示「純蜂蜜」、「天然」等字樣的產品,檢驗結果卻不符合純蜂蜜規格。消費者在選購時不可不慎。
撰文=林玉婷、黃齡誼
你愛吃蜂蜜嗎?隨著四月台灣蜂蜜主要的蜜源植物「荔枝」與「龍眼」花朵盛開,台灣的採蜜期也即將到來。但蜂蜜的生產全靠老天爺賞臉,供給量極不穩定,在國人追求養生保健的風氣愈來愈盛行的情況下,真蜂蜜往往供不應求,讓以糖漿混充的假蜜得以充斥市面。究竟台灣的蜂蜜市場需求有多大?其中真、假蜜的比例又是如何?《食力》帶您深入瞭解!
台灣養蜂協會秘書長潘建銘表示,關於台灣的蜂蜜市場需求量,目前台灣養蜂協會並無相關統計,「假蜜」也非該協會業務範圍,並無相關調查。依《食力》調查,政府也無相關統計數據。但根據國立宜蘭大學生物技術與動物科學系教授陳裕文2013年所做研究結果,發現市售蜂蜜約有一半皆有摻假,陳裕文也以此推估,若把真假蜜都算進去,台灣人一年總共約吃下3萬公噸的蜂蜜。對比農委會統計數據,包含進口蜂蜜,台灣的真蜜供給量每年大約僅有1萬至1萬5千公噸,2016年更僅有9,551公噸,遠遠不足以供應龐大的市場需求。那剩下的1萬5千噸缺口該怎麼辦?人工調和的假蜜便由此應運而生。
雖然消費者對蜂蜜的確有各種不同需求,有些人較注重價格便宜,並不在意產品真偽,因此以糖漿為原料的假蜜也不失為一種選擇,但若是標示不實、誤導消費者,就有損害消費者權益的疑慮了。台北市衛生局進行市售蜂蜜真偽檢驗,2013年調查10件市售蜂蜜,發現3件純度不符合產品外包裝所標示;2015年調查15件市售蜂蜜,也有3件標示「純蜂蜜」、「天然」等字樣的產品,檢驗結果不符合純蜂蜜規格。可見近年來雖然社會上愈來愈注重食品標示等議題,但市面上仍有許多標示不實的蜂蜜產品流竄。
以國內生產的情形來看,養蜂箱數近年來有上升趨勢,...
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