蔬果的種類與營養 | 農藥百科
![蔬果的種類與營養](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
![蔬果的種類與營養](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
(一)蔬菜的種類
深色葉菜類:菠菜、青江菜、莧菜、空心菜 淺色葉菜類:大白菜、高麗菜 根莖類:胡蘿蔔、馬鈴薯、芋頭 花果類:白花菜、青菜花、青椒、苦瓜、茄子 菇蕈類:洋菇、草菇、金針菇、鮑魚菇 芽菜類:豌豆嬰、蘿蔔嬰、苜蓿芽 辛硫化合物:洋蔥、青椒、蔥、蒜、高麗菜 苦味:苦瓜、芥菜、苦菜
(二)蔬菜的營養
熱量:根莖類蔬菜含澱粉質比較多,因此熱量較高,但大部份的蔬菜熱量均不高。每100公克蔬菜平均含有25大卡的熱量。 蛋白質:除豆類含有較高之蛋白質外,蔬菜幾乎都不含蛋白質。 脂肪、膽固醇:蔬菜均不含脂肪及膽固醇。 維生素:含維生素A、C、E、B群及葉酸等。 礦物質:含鈣、鐵、鉀、磷、鎂、硒等。 膳食纖維:具有水溶性及非水溶性膳食纖維素。 Bioactive Compounds:如蔥、蒜、洋蔥等含有Allium,十字花科蔬菜如花椰菜、甘藍菜、包心菜等含有Dithiolthiones、Glucosinolates。
(三)水果的種類
水果的種類很多,包括西瓜、木瓜、蕃茄、番石榴、香瓜、蓮霧、奇異果、橘子、柳丁、蘋果,還有氣味獨特的榴槤等,台灣的水果四季生產豐富,不虞匱乏。
(四) 水果的營養
水果的營養與蔬菜類似,但水果中含有果糖、蔗糖及葡萄糖,是...
維他命c最多的蔬菜 維他命c最多的水果 維生素c的水果 最多維他命c的食物 維他命c食物排名 維生素c水果排名 維生素c蔬菜 維生素c蔬菜排行 最多維他命c的水果 維他命c食物排行榜 維他命c蔬菜 維他命c不能和什麼一起吃 維生素c之王 維生素c水果排名 維他命c水果 維他命c推薦 維他命c最多的水果 維他命c食物排名 最多維他命c的食物 肉類維生素c含量 維他命c水果蔬菜 含維他命c的食物 維他命c最多的蔬菜 維生素c蔬菜排行 香蕉維他命c 維他命c的水果有哪些 維他命c食物表 普洱茶價格 走勢 真滅菌 固 杀 草 下 雨 不傷土壤的除草劑 苦楝油副作用 免賴得毒性 立農苦楝油 雜草除根
蔬果的種類與營養 | 農藥百科
奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名是它...100種蔬果 | 農藥百科
2020年9月17日 — 解碼蔬菜的維生素C含量!從「食品營養成分資料庫」蔬菜類和水果類的維生素C數值來看,你會發現蔬菜維生素C含量並不遜於水果:*在「食品. Read More
維生素C含量排行榜!這些蔬菜維生素C竟比芭樂還多 | 農藥百科
蔬菜類中的確有維生素C含量比水果NO1的紅心芭樂還高的,它們是香椿(255mg)和糯米椒(250.5 mg)。另外,圖中四種蔬菜,每百公克食物維生素C含量高低依序為:甜椒(95~138 ... Read More
20種富含維生素A的食物,蔬菜水果一次整理給您! | 農藥百科
高維生素A的10種水果 · 1.芒果-每份DV的20%. 1個中等芒果:181 mcg(20%DV)100克:54 mcg(6%DV) · 2.哈密瓜-每份DV含量為19% · 3.粉紅或紅色葡萄柚-每份含DV的16% · 4. Read More
衞生防護中心 | 農藥百科
2018年12月12日 — 以下是一些蔬果的營養參考值,請緊記:要達致營養均衡,必須適量進食不同種類的食物。 含豐富維生素C的水果例子. 水果名稱. 分量. 維生素C含量(毫克). Read More
意想不到!8種好食物,維生素C都比柳橙高 | 農藥百科
2020年6月16日 — 芭樂維生素C含量在水果中數一數二,每100克芭樂含有228毫克 ... 花椰菜屬於十字花科蔬菜,十字花科蔬菜被認為有防癌、抗氧化功效,熱量低又富含纖維 ... Read More
奇異果、檸檬都輸!營養師證實蔬果界「維生素C之冠」是它 | 農藥百科
2019年7月26日 — 早安健康/陳怡潔(營養師)】 維生素C(Vitamin C)蔬菜水果含最多,適量補充就有效維生素C是一種水溶性維生素,易溶在水裡;因為其具有可以預防壞血 ... Read More
健康網》蔬果維生素C排行大公開「這兩種」含量居冠 | 農藥百科
2022年7月29日 — 高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」分享的水果及蔬菜維他命C含量排行中,以每100克計算,水果類前3名分別為紅心芭樂(214.4mg)、珍珠芭樂(193.7mg)、 ... Read More
【高維生素C食物大公開】最多維他命C食物有哪些? 這2種蔬菜 ... | 農藥百科
本篇內容大致包含維生素C是什麼、維生素C功效、維生素C缺乏vs 維生素C過量、維他命C何時吃最好、最多維他命C的食物(維生素c水果及維生素c最多的蔬菜) Read More
相關資訊整理