只是雜草?芒草心清炒的滋味——白背芒 | 農藥百科
2019年3月9日—除了葉子可供牛羊食用,芒花剛開時,若輕輕的將花梗抽出,前端較嫩的花梗可食,可以補充些許水分,還帶有一點清甜味。去年初,意外獲得機車行老闆教 ...
還記得2011年剛到協會時,負責陽明山二子坪生態工作假期以及雍來廢礦場濕地調查期間,一個月至少跑陽明山國家公園兩次。每當秋冬季到來時,陽明山上一整片芒花美麗又柔和的景象,到現在依然歷歷在目。滿山的芒草,也是陽明山被稱為「草山」的由來。
「芒草」較容易在土石流崩落區、開發過土地、荒地或高山見到。而台灣因早期開發以及天災土石流的影響,一般生活周遭非常常見。也因此在最近幾年,到了秋冬季時就會開始在網路上,發現民眾拍照分享各地芒花盛開的的景象。但說到「芒花」,其實是好幾種芒草的統稱,包含「甜根子草」、「白背芒」、「高山芒」及「五節芒」,而今天主要跟大家介紹的則是在自然谷及鹿寮坑社區皆可見到的「白背芒」。
陽明山上的芒花。圖片來源:Yen-Chi Chen(CC BY-NC-ND 2.0)但是看到這麼多種芒,大家是否也茫了呢?(老實說一開始認識時,我真的茫了。)
秋天最早出現的芒花是「甜根子草」,搶先在河床出現,延綿茂密的芒花看似幫河川鋪上一層雪白的棉花。接下來在低海拔山林地區出現的芒花,就是白背芒,感覺好像山林在進入冬季前幫自己蓋上一層雪白棉被,亦像是山中出現白色浪花一般。白色的芒花在陽光的照射下閃爍,山坡上就好像披了一層新娘禮服的白紗,隨風吹動搖曳非常美麗。尤其是黃昏,天空一片火紅,但芒花卻散發金色光芒,乍看好似有人給山戴上了金色光環。
白背芒是中國芒的變種,常被誤認為五節芒,但「五節芒」葉背綠色,花期為6到8月,而「白背芒」葉背具白粉,花期為10到12月。
白背芒的果實。圖片提供:周昭蕊芒草,在一般人的眼中,多半會覺得是種頑強的「雜草」,生長旺盛又難以清除,一個不注意往往會長到比人還高。但殊不知這「雜草」,其實全身上下都是寶啊!
芒草生長旺盛又難以清除,一個不注意往往會長到比人還高。圖片提供:周昭蕊 ...五節芒 | 農藥百科
五節芒 | 農藥百科
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五節芒內可食用的寄生昆蟲 | 農藥百科
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