【台南。中西區】石精臼清子香腸熟肉(食尚玩家 | 農藥百科
Feb04.201700:00.【台南。中西區】石精臼清子香腸熟肉(食尚玩家:阿爸真命苦!吃走台南放風去!)1673.創作者介紹.創作者阿勤寶貝的頭像社群金點賞徽章.
香腸熟肉是府城獨特的飲食文化,其實就是外地俗稱的「黑白切」,
在赤嵌樓旁石精臼的清子香熟肉,已經傳承50年以上的老店,
在這裡赤嵌樓美食一級戰區,可要有一點功夫哦。
頂著一頭白髮、臉上時常掛著親切微笑的清子婆婆,
是清子香腸熟肉的活招牌。
這裡的黑白切有生腸、鯊魚肉、鯊魚皮、大腸、粉腸、類血、小卷..等,
每個配料搭配薑酢醬汁,實在是對味極了。
其實這一家的生意本來就很好了,在加上食尚玩家的報導之後,就更多人了。
這裡沒有菜單,就看現場有什麼就賣什麼,
有時往往不到營業時間就會賣完了。
蟳丸是台南特有的地方小吃,來到這裡一定要吃,才算有來過台南。
還有店家公休日,會提前告知,以免顧客白跑一趟哦。
我們一共三個人,切150元,可以任由老闆分配,
也可以挑選想要吃的,有150、200、250元都可以,金額都可以調整,
有大腸、小卷、米血、蟳丸、粉腸、粉肝,
這裡每個熟肉都很新鮮,尤其蟳丸口感很特別,有點像魚漿的感覺,
還有米血吃起來很軟Q,好好吃,只是這裡價位有點小貴,但也很值得來品嘗看看。
石精臼清子香腸熟肉