挑選原則、天然與化學維他命C怎麼分辨一次了解 | 農藥百科
2022年9月19日—維他命C竟有天然萃取與化學合成之分?營養師幫你整理好9大挑選維他命C的原則,最後也推薦天然維他命C品牌與產品給你,就讓我們.
維他命C有抗氧化、促進膠原蛋白合成、幫助傷口癒合等功效,是維持每日生理機能的重要營養素。
我們能從天然食物中的蔬菜水果攝取到維他命C,但礙於現代生活外食方便、飲食普遍不均衡,所以不少人會食用維他命C保健食品來填補營養缺口。
不過市面上產品琳瑯滿目,其中暗藏的陷阱一般人很難發現,所以Zoe營養師這就整理好7大維他命C的挑選原則,讓你投資健康不踩雷!
維他命C竟有天然萃取與化學合成之分? 多數人可能不會注意到這點,以為只要是維他命C都有幫助,但維他命都有天然萃取與化學合成的分別,維他命C當然也不另外!化學合成維他命C的價格相對便宜,因為原料與製程成本較低,還可能藏有溶劑殘留或摻雜不純物質的風險。而且不說你可能不知道,市面上多數是化學合成C原料多來自中國。(這並非代表不可靠,但難保有劣質廠商使用廉價原物料)。
因此這也是為何近來眾多專家鼓勵要選擇天然萃取維他命C,但兩者究竟有何差別,以下是簡單的比較,可以幫你快速了解!
天然萃取與化學合成維他命C的比較 化學合成維他命C與天然萃取維他命C是同分異構物,有著相同的化學式,卻有不同的結構式。換句話說,兩者實際組成是不一樣的,如果你吃的是化學維他命C,那多少與天然維他命C有所差異。 [1] 來源不同,營養價值也不一樣 化學合成維他命C大多是人為純化而成、精練程度高,並不會有食物原先所含的、有利於健康的天然營養素,如:植化素。而天然維他命C是從食物萃取或發酵來的(通常是西印度櫻桃或柑橘類),則多會保留原...
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