清晨的安平港、清甜的牛肉湯在地人隱藏版美食 | 農藥百科
2022年7月7日—台南小吃種類五花八門,有牛肉湯、虱目魚、米糕、碗粿等,...搜尋安平周邊的傳統早餐,發現安平市場裡有一家金牛肉湯google評論還不錯,就決定是它 ...
台南小吃有多迷人無庸置疑,許多人都為了這個到台南旅遊。台南小吃種類五花八門,有牛肉湯、虱目魚、米糕、碗粿等,種類多又好吃,這當中我最喜歡的就是牛肉湯,今天我要介紹的是位於安平市場裡的「金土產牛肉湯」,他們的菜單很簡單,只有牛肉湯跟牛腩湯兩種選項,簡單美味做到極致造就台南小吃之都的美名。
東編昨天晚上入住今年新開的雅樂軒飯店,因為太喜歡台南小吃,今天一早忍不住驅車外出,打算來個清晨覓食小旅行。搜尋安平周邊的傳統早餐,發現安平市場裡有一家金牛肉湯google評論還不錯,就決定是它了。
早晨的傳統市場人聲鼎沸車水馬龍,我發覺市場裡除了牛肉湯還有許多小吃也很厲害,有虱目魚料理、傳統麵店、口味多樣的蔥油餅,天啊~每一種都想來一點,最後,我還是意志堅定地選了牛肉湯,畢竟這個真是台南限定,其他地方很難吃到!
金土產牛肉湯的店面非常不起眼,就是走過路過一定錯過那種感覺,我好奇地走入店內,老闆正忙著處理早上才進貨的溫體牛肉,這個現宰溫體牛就是台南牛肉湯的靈魂所在。
我四處張望找尋菜單,在角落的牆上發現它,原來這裡賣的就只有牛肉、牛腩兩種湯品,小的一百、大的一百五然後白飯免費吃到飽,難怪我找不到菜單,因為根本也不需要。我看入店的老饕都是一碗湯加一碗飯搭配薑絲、南部的甜醬油膏特調佐料,就是一份最傳統的台南早餐。
這牛肉湯的湯頭非常鮮甜,牛肉的香氣也很濃郁,這就是台南的味道,也是會讓人想念的滋味,簡單美味就讓人幸福滿滿。我看網路分享,牛頰肉是隱藏版美食,但我還是比較喜歡現沖的牛肉湯,下回有機會再來試試。
東編住在東部,像這種偏甜的醬油膏比較少吃,來...
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