日本青森名月蜜蘋果 | 農藥百科
產地及產季.日本青森縣。產季大概從11月初開始,持續1個月左右,是一種產期非常短的稀有蘋果,錯過就得再等一年了!;保存方式.以塑膠袋密封冷藏於冰箱的蔬果保存區,最 ...
日本青森縣氣候涼爽,降雨量低,晝夜溫差大,有適中的日照時間。栽種出的蘋果品質優秀,所以成為了世界知名的蘋果產地,更被稱為是「日本第一的蘋果王國」。
名月蘋果就來自青森縣,是由群馬縣農業研究中心以富士和akagi赤木蘋果交配而得,和toki水蜜桃蘋果同屬於黃中帶紅的新品種。因為是在群馬被培育出來,所以又稱ぐんま名月(群馬名月)。
名月蘋果最大特色是果蜜,日夜溫差大會使蘋果內部形成「蜜腺」或「蜜心」。結蜜會以發散狀遍佈果肉,而因生長環境差異使每顆狀況略有不同,並非所有名月都有蜜心分布。但不是只有結蜜的蜜蘋果才是甜的蘋果,也就是說結蜜與否並不影響甜度。
名月蜜蘋果有著和鳳梨等熱帶水果類似的花香,酸度低且甜度在蘋果中為最高,青森縣產的名月蘋果平均糖度為15-17度,因此還有著「蜜王」的美稱,是日本近年人氣極高的的稀有蘋果品種。
它具有如秋月般美麗的黃色外皮,受陽光照射的部分會帶著腮紅般的橘紅。雖然外觀和朱鷺蘋果或TOKI水蜜桃蘋果非常像,但甜度卻是高非常多,酸度也較水蜜桃蘋果低。產季大約從11月開始,為期1個月左右,是一種產期極短的蘋果,所以錯過就得再等一年囉!
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