碧螺春綠茶 | 農藥百科
碧螺春綠茶為不發酵茶,在臺茶風味輪的歸納中隸屬於臺灣綠茶,傳統綠茶製造過程不經過萎凋及攪拌的程序,其製程為:茶菁→殺菁→揉捻→初乾→解塊→乾燥,而碧螺春雖為炒菁綠茶,但農友在生產時常會攤放靜置茶菁數小時,以改善茶葉的風味。
新北市三峽茶區毗鄰新店、土城、樹林、鶯歌、大溪,連接文山茶區,是臺灣唯一僅剩的專業炒菁綠茶產區,茶樹品種主要為青心柑仔及青心烏龍,其種植地區白雞山山峰環繞,雲霧濛密,氣候涼爽,土質良好。三峽地區農友開墾種茶歷史已逾200年,在清明節前當葉片生長至一心三葉時,用手採一心二葉之嫩芽製成的碧螺春綠茶,它的形、色、香、味最佳。碧螺春外觀新鮮碧綠,芽尖白毫多,形狀細緊捲曲似螺旋,乾茶清香鮮雅、亮麗自然,茶湯碧綠清澈、鮮活爽口,品質獨樹一格。碧螺春的產期在每年 3 月至 12 月,其中在 3~5 月及 10~12 月生產的品質較佳。
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碧螺春綠茶 | 農藥百科
新北三峽碧螺春簡介&如何沖泡 | 農藥百科
台灣碧螺春|新北三峽碧螺春簡介&如何沖泡- 台灣碧螺春,三峽碧螺春,碧螺春台灣 ... 像是我們也曾喝過茶農將台茶十八號(紅玉)品種所製作的烏龍茶,完全就沒有紅玉的 ... Read More
【三峽碧螺春】綠茶族一定要知道的台灣風格的碧螺春 | 農藥百科
今天要來和大家介紹台灣三峽的碧螺春綠茶,碧螺春原產於中國江蘇洞庭湖區,傳來台灣後,歷經了多年發展與調整,風味製程與茶樹品種都與中國碧螺春略有不同,是台灣最具 ... Read More
碧螺春綠茶味道如何?一文了解台灣碧螺春特色和沖泡方法! | 農藥百科
而台灣碧螺春綠茶則又和洞庭碧螺春茶略有不同、各有特色,台灣碧螺春綠茶之茶樹品種為三峽地區獨有的本土茶樹「青心柑仔」,以春季和冬季採收的一心二葉嫩芽,採摘下來 ... Read More
碧螺春綠茶 | 農藥百科
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三峽碧螺春Sanxia Bi Luo Chun Green Tea | 農藥百科
詢問在地耆老,沒人說得準「青心柑仔」這全台只在三峽茶區出現的茶樹品種是從何時何地而來。不過,在第二次鴉片戰爭後,清朝開放通商口岸中,淡水就是其中之一。 Read More
碧螺春綠茶 | 農藥百科
新北市三峽茶區毗鄰新店、土城、樹林、鶯歌、大溪,連接文山茶區,是臺灣唯一僅剩的專業炒菁綠茶產區,茶樹品種主要為青心柑仔及青心烏龍,其種植地區白雞山山峰環繞, ... Read More
台灣碧螺春綠茶 | 農藥百科
台灣碧螺春茶仿大陸碧螺春茶,經過50年的發展,已經與大陸洞庭地區的碧螺春有所不同。最大不同就是茶樹品種,台灣採用台灣特有,青心柑茶樹,喝來較為滑順。 Read More
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