李銘記烤鴨、味家香北平脆皮烤鴨、四季烤鴨,你最愛哪一家? | 農藥百科
![李銘記烤鴨、味家香北平脆皮烤鴨、四季烤鴨,你最愛哪一家?](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
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逢年過節或是三五好友相聚時,來份全隻烤鴨二吃再搭配有氣飲品,真的超適合不過。而這一回Ann和榜哥就來推薦分享南桃園必吃的三家烤鴨[1]給大家參考,而這三家可有個共同特色,那就是只要是營業時間每天排隊購買的人潮完全沒停過。
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烤鴨,大家都知道是一道中式名菜,但烤鴨分為北方京式與南方廣式,而北方京式又分為掛爐與燜爐兩種烤具,台灣烤鴨的方式大多採燜爐烤法。且在料理方式上南北方又有蠻大的差異,京式講究鴨子的原汁原味,不會填料;而廣式會塞入八角、薑、蔥等材料,甚至以十多種中藥材醃料塗抹入味,使鴨肉及鴨骨的味道更加豐富。在台灣一般地傳統烤鴨店都是以二吃法最為常見,這回不私心的分享三家Ann和榜哥常吃的烤鴨給大家參考囉!
●李銘記烤鴨
李銘記烤鴨,位在平鎮金陵路與平東路的路口,算是平鎮龍潭人都會知道也大多都品嚐過老字號的烤鴨店,這家也算是離Ann和榜哥家最近的一家烤鴨店,吃這家烤鴨一吃都是10年去,從沒結婚吃到結婚生子,味道始終如一沒變過,也難怪每次去買就是要排隊等候,但不想等候的朋友也可以在營業時間去電做電話預約喔!
李銘記烤鴨,全鴨兩吃560元,半鴨二吃320元(2021年8月更新),加炒高麗菜一份30元,加麵皮(內含麵皮、甜麵醬、蔥)一組30元,可自行加選搭配,而在冰箱上另有外雞腳、鴨翅等。基本上Ann和榜哥來買都是下午冷門時段來購買,但冷門時段來買還是要些微等候才買得到烤鴨。
Ann和榜哥喜歡李銘記烤鴨主要是鴨肉肉質軟嫩入味,鴨皮不...