年節習俗 | 農藥百科
![年節習俗](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
春節(農曆十二月卅一日為除夕,正月初一為春節的開始)·象徵長壽的年菜-長年菜·年菜佳餚-佛跳牆·年菜佳餚-八寶飯 ...
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除夕是一年的最後一天,正月初一則是新的一年的開始,在農耕時代,除夕除了慶祝作物的豐收,也要準備春飯、菜餚、年糕、發粿等供品,感謝神明及祖先過去一年的庇佑,同時祈禱來年能事事順利,更上一層樓。
古時候人們在除夕夜時,會在飯桌下放置火爐,並在爐邊放些銅錢,表示人旺財旺。雖然現在已經沒有放置火爐的習慣,但是除夕夜在外的遊子都會趕回家吃年夜飯,俗稱「圍爐」,象徵團圓之意。
象徵長壽的年菜-長年菜 年菜佳餚-佛跳牆 年菜佳餚-八寶飯 元宵(農曆正月十五日)正月十五是春節的最後一天,又稱為小過年。
元宵節最早的節令小吃並不是元宵,吃元宵的習俗源起於宋朝,當時這個以糯米粉加果糖製成的小吃被稱為「浮圓子」或是「湯圓」。
清明(國曆四月五日)清明節結合了人們對祖先及自然的崇拜,是重要的祭祀節日。臺灣清明掃墓的習俗分為「掛紙」及「培墓」。「掛紙」是替祖先修理房子的意思,儀式較簡單,通常準備的祭品有米糕、粿類和糕餅;「培墓」則是修整祖墓,儀式較隆重,要準備三牲、五牲、菜碗。
清明節常見的祭品所代表的吉祥意義
麵龜:長壽 將紅龜粿、麵龜分給當地的小孩子吃的習俗,稱為「揖墓粿」(又稱乞墓粿、印墓粿),象徵「祖德流芳」。 米糕:步步高升 發粿:發財 丁仔粿:添丁 菜頭:好彩頭 韭菜:長長久久 麵龜 草仔粿 紅龜粿 端午(農曆五月五日)端午節源於中國遠古的祭龍日,是...
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