魚骨有什麼營養,吃魚骨頭有營養嗎? | 農藥百科
![魚骨有什麼營養,吃魚骨頭有營養嗎?](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2021年3月24日—魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素,經常吃可以防止骨質疏鬆,這對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講,都非常有益處。
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1樓:迷你素兒
魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素,經常吃可以防止骨質疏鬆,這對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講,都非常有益處。而且,經過適當軟化處理的魚骨,營養成分都成為水溶性物質,很容易被人體吸收。很多人不吃魚骨是因為不會做,下面就介紹幾種做魚骨的方法。
可以把魚骨晒乾,粉碎,和肉餡一起做成炸丸子,燉魚的時候可以用高壓鍋,裡面多放一點醋,這樣魚骨和魚刺會軟化,可以直接食用。當然,不是所有魚的骨頭都容易變軟,一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。而像鯉魚,鯽魚,鰻魚,鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經過油炸,蒸煮以及醃製以後比較容易變軟,可以經常吃。
朋友們,魚可真是渾身都是寶啊。
介紹幾種製作魚骨的方法:
1、 燉魚時,可用高壓鍋,裡面多放醋,這樣魚骨和魚刺會軟化,可以直接食用。
2、 一些大型魚骨頭即使長時間蒸、煮也不會變軟,可以把魚骨晒乾、碾碎,與肉餡一起做成炸丸子。
3、 鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經過蒸、煮、油炸以後比較容易變軟,可以經常食用。
2樓:keko可口美食
魚骨是鯊魚的頭頸部軟骨經乾製加工而成。取大鯊魚頭頸部軟骨,入開水燙到七成熟,立即取出放入冷水中,用小刀颳去骨上殘留皮肉,並剖開軟骨,洗淨骨髓和血管,晒乾即可魚骨。
吃魚很多人是不吃魚骨的。其實魚骨的營養成分很高,棄之可惜。你可以把魚骨晒乾、碾碎,和肉餡一起做成炸丸子食用;或燉魚的時候用高壓鍋,裡面多放一點醋,這樣魚骨和魚刺就會軟化,便於直接食用。
當然,不是所有魚的骨頭都容易變軟,一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。而像鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經過油炸、蒸煮以及醃製以後,比較容易變軟,可以經常吃。
3樓:匿名使用者
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