農藥減半並非空談,極具發展潛力的「植物源防治資材」,可抑菌 | 農藥百科
![農藥減半並非空談,極具發展潛力的「植物源防治資材」,可抑菌](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
此類物質容易定量,Fazolin等人於2016發表的研究中顯示,至今美國有許多除蟲菊精...以及含蓖麻鹼之蓖麻粕等,皆是農友可以參考使用防治病蟲害的植物類製劑和粕類。
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文、圖片提供/ 花蓮區農業改良場
自農業文明發展以來,作物病蟲害防治始終是農民必須面對的課題,因此必須仰賴如今被稱作農藥的各式防治資材。事實上,最初的農藥為植物萃取而來,其優點為環境友善、毒性較低以及不易促使病蟲害的抗藥性產生;相對地,缺點為品質不穩、不易保存和生產成本較高。
近年來,農藥及環境用藥的食安風險漸受重視,為改善農產品食安,強化農產品溯源管理,行政院農業委員會因此回頭尋求具抵禦病蟲害的潛力植物源資材,力拼達成10年全國農藥使用量減半的目標。
植物源成分的抑菌活性植物遇到危險時無法像動物一般自由移動,為了能在嚴苛的環境中存活下來,它們在經過長期演化後,發展出一套抵抗逆境的模式,也就是合成眾多種類的二次代謝物。這些二次代謝物包含萜烯類、生物鹼、黃酮類、固醇類及酚類等,為殺菌或抑菌的有效成分。例如香芹酚及百里香酚等酚類化合物,對細菌性及真菌性病害有極強的抗菌效果,分別可防治「甜椒炭疽病」、「芒果蒂腐病」、「番茄青枯病」以及部分儲藏性病害。
實驗室植物萃取物抑制真菌生長實驗。
另外,含硫物質,例如造成十字花科植物嗆辣味的異硫氰酸酯(Isothiocyanates)以及大蒜強烈臭味的蒜素(allicin),也具有殺菌作用。蒜素為一種二丙烯基硫代亞硫酸鹽(diallyl thiosulfinate)化合物,可防治胡蘿蔔種子傳播病害(Alternaria spp.)、番茄和馬鈴薯「晚疫病」以及「水稻稻熱病」等;而異硫氰酸酯是一種十字花科含有的有機硫化合物,可防治多種土傳真菌性病害以及「十字花科黑斑病」。
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