植物肉商機上看二兆元大成新創肉攜手餐飲掀蛋白質革命 | 農藥百科
2022年9月5日—全球興起植物肉商機,依據瑞銀(UBS)估計,植物肉市場規模將在二○三○...新創肉團隊成立,二○二○年建立新食成公司,二○二一年起新創植物肉產品 ...
▲全球食品大廠搶進植物肉市場,大成長城集團以自創品牌新創肉攜手餐飲通路搶市。(圖/大成提供)
文/林淑慧
全球興起植物肉商機,依據瑞銀(UBS)估計,植物肉市場規模將在二○三○年達到新台幣二兆五千億元,每年將以廿八%速度成長,不僅麥當勞、肯德基等餐飲巨擘爭相推出新品,世界主要食品公司雀巢、泰森亦投入植物肉的開發行列,台灣肉品龍頭大成長城集團更是自創「新創植物肉Neo Food」品牌,搶攻食品業兵家必爭之地。
攤開財報,大成長城集團二○二一年營收達一千零十六億元,年增率為廿六.二%,創歷史新高紀錄,不僅賣肉賣出好成績,董事長韓家宇近來更加緊腳步,斥資至少十億元建立專廠,力拚二年完成搶攻廿億元產值,不僅瞄準台灣素食及嚐鮮人口,更劍指歐美、中東等海外市場,大成有何盤算?
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植物肉市場正值起飛階段 大成加速投資佈局
「根據預測,二○二五至二○四○年之間全球肉品消費市場規模,傳統肉品供應量將會下跌三%,但植物肉供應量每年將以十五%速度成長。」韓家宇表示,植物肉在國際市場上,目前正值起飛階段,大成只要掌握植物肉的品質與價格二大要素,就能在全球市場佔有一席之地。
▲大成長城集團董事長韓家宇,掌舵集團超過廿年,任內累計總股東報酬率達793%,三度獲選為台灣企業百強領導人。(圖/記者林淑慧攝)
雖然大成超過一甲子以來都做肉品生意,但讓它近年營收大幅成長的關鍵,是掌舵者韓家宇積極迎向新世代消費者需求,二○一九年 Neo Foods 新創肉團隊成立,二○二○年建立新食成公司,二○二一年起新創植物肉產品陸續上市,短短一年已有嶄獲。
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