台南玉井芒果節、愛文芒果、土芒果 | 農藥百科
![台南玉井芒果節、愛文芒果、土芒果](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
台灣台南玉井芒果本土的農業改良成果,黃皮的巨大象牙型芒果「金煌」為代表性品種,和民間俗稱的台南玉井芒果很相像,意指此種芒果之外形像牛的陰囊。
![台南玉井芒果節、愛文芒果、土芒果](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
台灣台南玉井芒果本土的農業改良成果,黃皮的巨大象牙型芒果「金煌」為代表性品種,和民間俗稱的台南玉井芒果很相像,意指此種芒果之外形像牛的陰囊。由居住在高雄縣六龜鄉(今高雄市六龜區)的農民黃金煌於1966年以「凱特」與「懷特」兩品台南玉井芒果[1]種雜交試種,1974年成功量產上市。除此之外還有一種「香檨」,個頭比土檨仔小、圓身(土檨仔扁身)、果皮偏黃色(土檨仔熟時團購[2]果皮轉深綠),可能是真正台灣本土品種。以及「黑香」(台語發音),成熟時果皮還是綠色並不會變色。
「懷特」果實較為細長且尾團購[3]端更細且略有微微勾型,外形酷似香蕉及象牙,所以又稱「香蕉芒果」和「象牙芒果」,果肉Q軟、顏色較為白、湯汁較少但甜度高且有特殊的香氣。「玉文」又稱為「紅金煌」,形狀與大小和金煌相近,但果皮與愛文同為紅色,口感也接近愛文。
References 台南玉井芒果 (www.wanderful-mango.com.tw) 團購 (www.fullfood.com.tw) 團購 (www.fullfood.com.tw)
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