碧螺春綠茶 | 農藥百科
碧螺春綠茶為不發酵茶,在臺茶風味輪的歸納中隸屬於臺灣綠茶,傳統綠茶製造過程不經過萎凋及攪拌的程序,其製程為:茶菁→殺菁→揉捻→初乾→解塊→乾燥,而碧螺春雖為炒菁綠茶,但農友在生產時常會攤放靜置茶菁數小時,以改善茶葉的風味。
新北市三峽茶區毗鄰新店、土城、樹林、鶯歌、大溪,連接文山茶區,是臺灣唯一僅剩的專業炒菁綠茶產區,茶樹品種主要為青心柑仔及青心烏龍,其種植地區白雞山山峰環繞,雲霧濛密,氣候涼爽,土質良好。三峽地區農友開墾種茶歷史已逾200年,在清明節前當葉片生長至一心三葉時,用手採一心二葉之嫩芽製成的碧螺春綠茶,它的形、色、香、味最佳。碧螺春外觀新鮮碧綠,芽尖白毫多,形狀細緊捲曲似螺旋,乾茶清香鮮雅、亮麗自然,茶湯碧綠清澈、鮮活爽口,品質獨樹一格。碧螺春的產期在每年 3 月至 12 月,其中在 3~5 月及 10~12 月生產的品質較佳。
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【三峽碧螺春】綠茶族一定要知道的台灣風格的碧螺春 | 農藥百科
碧螺春原產於中國江蘇的洞庭山,氣候溫和,冬暖夏涼,是茶樹生長得天獨厚的環境,加之採工精細,而成為了中國十大特色名茶之一。 當時碧螺春有「嚇煞人香」之稱,你就知道 ... Read More
三峽碧螺春Sanxia Bi Luo Chun Green Tea | 農藥百科
水色淨透、淡綠的「三峽碧螺春」綠茶,主要採摘春、冬茶蕊嫩芽製作,因而含有飽滿充足、具甘甜鮮味的「茶胺酸」。鮮甜的「茶胺酸」與適當的「茶多酚」與「咖啡因」味覺收斂 ... Read More
三峽碧螺春簡介– 正念減壓及社區音像記錄 | 農藥百科
2008年8月17日 — 碧螺春為高級綠茶,是一種不發酵茶,多項研究報告指出:其富含多元酚類、兒茶素、維他命C等多種維他命,具有防止細胞突變(防癌)、瘦身養顏美容防止老化 ... Read More
台灣碧螺春綠茶 | 農藥百科
台灣碧螺春綠茶產於新北市三峽區,屬於不發酵綠茶。台灣碧螺春茶使用青心柑仔茶樹,依當地氣候調整炒青及烘焙法,在滋味、泡法上已和中國大陸碧螺春茶不同。 Read More
新北三峽碧螺春簡介&如何沖泡 | 農藥百科
「碧螺春」有色、香、味、形四絕之美,可以說是台灣綠茶的特極品。熱泡時擁有豆香型態的新鮮清香,也有點像海苔香,冷泡則是更有牧草般的新鮮芬芳氣味 ... Read More
碧螺春 | 農藥百科
碧螺春是中國大陸的綠茶,屬於中國十大名茶的一種。狹義上指出產於中華人民共和國江蘇省太湖東西洞庭山的洞庭碧螺春;廣義上可以指所有採用碧螺春工藝製作而成的綠茶, ... Read More
碧螺春綠茶 | 農藥百科
碧螺春綠茶 | 農藥百科
碧螺春綠茶為不發酵茶,在臺茶風味輪的歸納中隸屬於臺灣綠茶,傳統綠茶製造過程不經過萎凋及攪拌的程序,其製程為:茶菁→殺菁→揉捻→初乾→解塊→乾燥,而碧螺春雖為 ... Read More
碧螺春綠茶味道如何?一文了解台灣碧螺春特色和沖泡方法! | 農藥百科
碧螺春,源於洞庭太湖之濱,原先有個嚇煞人心的典故,是因為茶樹長年吸收四周植物花香,和湖畔的特殊氣候,形成一股香到令人心震驚的、帶有花香味的茶香,故長年以來都以「 ... Read More
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