碳的自述 | 農藥百科
二氧化碳會在水中形成碳酸。從結構上看,碳酸由2個氫離子和1個碳酸根離子組成,每個氫離子帶1個單位正電荷, ...
「碳」的名字大家耳熟能詳,從遠古到不可知的將來,「碳」永遠為人類美好的未來服務。
「碳」的英文是carbon,法文是charbon,還有德文或其他西方語言全都是由拉丁文「carbo」衍生而來,原意是「木炭」。這麼多語言用字相似,是因為我「碳」可說是少數幾個自遠古時代就發現的元素之一。
我「碳」在地殼中的含量雖僅有0.09%,且我「碳」的存在量在地殼上排列第15名,並在全宇宙中排列第4名,名列在氫、氦、氧之後,但是我「碳」卻是地球上與生命關係最為密切的元素。正由於我「碳」元素非常充沛,再加上我「碳」在地球環境中所產生的化合物種類繁多,如果檢測組成植物和動物的成分,不難發現幾乎所有這些生命體分子中都含有我「碳」元素,因此我「碳」是地球上所有生物的化學根本。
事實上,在構成人體的元素中,我「碳」就占了18%,也就是說拿掉水分後,剩下的體重超過一半都是我「碳」。當然不只是人,從小細菌到大恐龍,所有生物的基礎構成都是由我「碳」所擔負的。因此有人這麼說:「把自然界中各種型式的『碳』集合起來所形成的東西,就叫『生命』。」
碳化合物是地球上所有生物的化學基礎。雖然我「碳」擁有近千萬種的化合物,但我「碳」在一般條件下的化學性質並不活躍。在標準溫度和壓力下,我「碳」能夠抵抗幾乎所有的氧化劑,只會與最強的氧化劑反應。無論是硫酸、鹽酸、氯還是任何鹼,都無法侵蝕我「碳」。在高溫下,我「碳」還會和氧反應形成碳氧化合物(CO、CO2),我「碳」也會把金屬氧化物還原為純金屬。
化學的一個完整分支基本上是以我「碳」化合物為主的有機化學,目前有紀錄的有機化合物總數近一千種,但這只是所有可能存在的「碳」化合物中的冰山一角而已,其中包括碳氫化合物、煤和石油產品、香料、蛋白質、苯、酶(又稱「酵素」)、碳水化合物,以及數量巨大而無法一一提及的其他含有我「碳」的化合物。
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