咖啡愛好者一定要知道的一種病 | 農藥百科
2017年11月17日—一個多世紀以來,葉鏽病一直困擾著咖啡農戶。當一棵樹感染了這種病,樹葉就會產生一種棕色的細粉,像鐵鏽一樣可以擦下來。這種疾病 ...
喬斯·路易斯·佩納雷東達 (Jose Luis Penarredonda)2017年11月17日
圖像來源,Getty Images
圖像加註文字,如果葉鏽病站穩腳跟,哥倫比亞咖啡獨特的風味能否完好無損的保留下來?(圖片來源:Getty Images)
如果你在20世紀60年代坐飛機降落到波哥大(Bogota),從機場出來首先映入眼簾的可能是一塊巨大的標牌,上面用嚴厲的口吻寫道:"咖啡葉鏽病是敵人。請不要從國外攜帶植物入境。"
這是哥倫比亞咖啡貿易誕生以來首次對葉鏽病提出警告。
咖啡是哥倫比亞的重要產品,是該國最大產業之一,也是最重要的外匯來源之一。而葉鏽病有可能對其造成沉重打擊,甚至摧毀整個咖啡業。僅去年一年,哥倫比亞的咖啡出口值就高達24億美元,佔全部出口商品總額的7.7%。這也使哥倫比亞成為世界第三大咖啡生產國。換句話說,如果葉鏽病在哥倫比亞落地生根,全球咖啡供應將出現下滑,這就會影響到世界各地咖啡的價格。
正是因為這個原因,在過去的數十年,哥倫比亞的科學家一直在與這種疾病進行一場鮮為人知的戰鬥。他們的戰場是在哥倫比亞咖啡種植地山野深處的一個小實驗室。
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