米其林推薦!台北5家聚餐首選老字號:連4年1星、40年台菜 | 農藥百科
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2022/01/22 20:30 |圖文提供 食尚編輯部、食尚部落客|整理、撰文 鄭竣榮
喜歡台菜[1]料理的鄉親看過來!《食尚玩家》整理出台北[2]5家老字號[3]餐廳,通通都是米其林推薦,必吃菜色包含湯頭清澈的佛跳牆、香酥多汁的祕醬排骨酥、水嫩Q彈的三味雞道道都經典,無論宴客聚餐還是帶長輩去保證不失敗!貼心提醒,近期疫情升溫,外出用餐記得遵守防疫規範、保持社交距離喔!
01. 明福台菜海產 米其林1星
明福台菜海產已有40多年歷史,連續4年獲得米其林1星肯定。以家庭氣氛供應家常台灣菜,招牌料理「一品佛跳牆」必須先預定,以松茸、銀杏、鮑魚等食材,取代傳統的炸排骨酥和芋頭,因此湯頭呈清澈琥珀色且滋味鮮甜。必點菜色有一品佛跳牆、紅蟳米糕、糯米雞湯,另外野菜山蘇與烏魚腱料理也都是熱門菜色。
▲紅蟳米糕是宴客必吃,也是經典台菜之一,紅蟳有滿滿的蟹膏,肉質鮮美。
▲招牌「一品佛跳牆」必須先預定,以松茸、銀杏、鮑魚等食材,取代傳統的炸排骨酥和芋頭,湯頭呈清澈琥珀色。(圖片來源:阿一一之食意旅遊[4])
明福台菜海產
台北市中山區中山北路2段137弄18-1號
02-2562-9287
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