刺蔥與香椿你會分辨嗎? | 農藥百科
刺蔥~食茱萸,泰雅族稱為Tana,俗名紅刺蔥,芸香科植物,原產於埔里高地的草本植物,自古以來即被運用於中醫入藥,葉柄及心部常呈紅色,全株有刺又有香蔥味故名(紅刺蔥) ...
拍攝時間:101.10.04
拍攝地點:我家附近的田梗邊
今天下班較早,索性帶家裡的小狗到附近的田邊遛達,在田邊的土地公廟旁看到一棵矮矮的植物,貼近一看,哇!看到一棵長得很面熟的植物~和香椿很神似,但是,有所不同的是,怎麼上面都長了刺,莖幹和分枝佈滿刺,嫩芽和小葉的中肋也有尖刺,正在納悶時.....田僑啊阿伯正好走過來,經詢問阿伯告知:這株長滿刺的植物,它的名字叫做刺蔥。
阿伯還接著說:刺蔥與香椿不同哦,你知道嗎?......刺蔥沒什麼作用啦,我們台灣人只有在傳統喪葬儀式中會使用它,喪禮中「男用竹公、女用刺蔥」。這個你知道嗎?....我要找時間除去它...看來,刺蔥在老阿伯的眼中,真的沒什麼用呢....。但是,我回家查了一下,原來.....它是有用的,而且是屬木本植物中可以長高五公尺以上的喬木哦(請看我的另一篇有介紹:食茱萸(ㄩˊ)(刺蔥、紅刺蔥、越椒、鳥不踏)[1]!。
刺蔥
刺蔥~食茱萸,泰雅族稱為Tana,俗名紅刺蔥,芸香科植物,原產於埔里高地的草本植物,自古以來即被運用於中醫入藥,葉柄及心部常呈紅色,全株有刺又有香蔥味故名(紅刺蔥),連刺蔥連葉片中間也是刺,其枝幹上亦長滿瘤刺,鳥兒甚至不敢棲息,又叫(鳥不踏)。聰明的埔里人運用紅刺蔥葉上的強烈香氣,在餐桌上無論生食、湯食、炸食或是釀酒,藥用,刺蔥美食早已名聞暇爾,食茱萸全株皆有利用價值,嫩芽可做蔬菜;莖、葉煎服治頭痛,感冒及瘧疾,根咀嚼于齲齒內治齒痛,而於葉片中的香精油溶於酒中 ,則有驅風寒及去腰骨酸痛之效。食用時,可用剪刀由葉子兩側剪下要食用部分,中間葉脈中一排刺就不會刺傷手。
刺蔥 香椿 多年生落葉性喬木 多年生...