台中太平 | 農藥百科
![台中太平](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2022年3月29日—位於太平區坪林森林公園附近有一家,一年四季不論平日或是假日常常都需要排隊的潤餅店,這家潤餅除了有在這裡賣之外,禮拜五在霧峰夜市也吃得到喔,上 ...
![台中太平](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
新鮮現做的餅皮,中間QQ香香的,邊圍帶點酥酥的口感,現炒的配料,鋪好鋪滿,整體口感豐富,可以吃到蔬菜的鮮甜,跟配料的香氣,還有花生顆粒點綴在其中,一年四季,不論平日、假日常常都有排隊人潮。
位於太平區坪林森林公園附近有一家, 一年四季 不論平日或是假日常常都需要排隊的潤餅店,這家潤餅除了有在這裡賣之外 , 禮拜五在霧峰夜市也吃得到喔,上次剛好在霧峰夜市吃到有喜歡,這次剛好有來到附近 , 自然是要買來吃吃看和霧峰是不是一樣的味道。
營業時間一到,饕客開始絡繹不絕的出現
跟夜市一樣 , 一樣自製餅皮,新鮮炒料, 唯一不同的是 , 這裡的工作人員比夜市少。
0401 要調漲 5 元 , 每一份變50元
每一次看製作潤餅皮的人都覺得很強, 要快速而且做得漂亮 , 還要小心被燙到,看似簡單卻又充滿許多細節的製作 , 需要很多經驗的累積才能夠完成每一片完美的餅皮 。
為了保持潤餅的最佳口感 , 不論點幾片 , 一次都是以製作一位的為主 , 像是我當天點了兩個 ,我的做完才換下一位 , 不會為了求快而集中一起製作。
配料有7種 ,有炒蛋、肉末、豆干、高麗菜、豆芽菜、肉鬆,最後還有加上有顆粒的花生粉。
蔬菜都有瀝乾水份,包進餅皮裡面不會這麼快濕掉,但還是建議要盡快吃完喔!
每一份用兩片潤餅皮一起包
配料鋪好鋪滿後,再用雙手把料都包進去餅皮裡面
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