你應該擔心食物中的二氧化鈦嗎? | 農藥百科
2022年8月14日—副作用·口服。沒有已知的副作用。·眼睛。該化合物可能會引起輕微刺激。·吸入。在動物研究中,吸入二氧化鈦粉塵與肺癌有關。·皮膚。它可能會引起 ...
用途和好處二氧化鈦在食品和產品開發中具有多種用途。
食物品質由於其光散射特性,在某些食物中添加了少量二氧化鈦以增強其白色或不透明度。大多數食品級二氧化鈦的直徑約為 200-300 納米 (nm)。 此尺寸允許理想的光散射,從而產生最佳顏色。要添加到食品中,這種添加劑必須達到 99% 的純度。 但是,這為鉛、砷或汞等少量潛在污染物留下了空間。含有二氧化鈦的最常見食物是口香糖、糖果、糕點、巧克力、咖啡奶精和蛋糕裝飾品。
食品保鮮和包裝二氧化鈦被添加到一些食品包裝中以保持產品的保質期。含有這種添加劑的包裝已被證明可以減少水果中的乙烯產量,從而延遲成熟過程並延長保質期。此外,這種包裝已被證明具有抗菌和光催化活性,後者可減少紫外線 (UV) 暴露。
化妝品二氧化鈦廣泛用作化妝品和口紅、防曬霜、牙膏、面霜和粉末等非處方產品的顏色增強劑。 它通常以納米二氧化鈦的形式出現,比食品級版本小得多。它在防曬霜中特別有用,因為它具有令人印象深刻的抗紫外線能力,並有助於阻止太陽的 UVA 和 UVB 射線到達您的皮膚。然而,由於它是光敏的——這意味著它可以刺激自由基的產生——它通常塗有二氧化矽或氧化鋁,以防止潛在的細胞損傷,同時不會降低其紫外線防護性能。雖然化妝品不適合消費,但有人擔心口紅和牙膏中的二氧化鈦可能會被吞嚥或通過皮膚吸收。
風險近幾十年來,人們對二氧化鈦消費風險的擔憂與日俱增。
2B 組致癌物美國食品和藥物管理局 (FDA) 將二氧化鈦歸類為公認安全。也就是說,國際癌症研究機構 (IARC) 已將其列為 2B 組致癌物——一種可能致癌但缺乏足夠的動物和人類研究的物質。 這引起了人們對其在食品中的安全性的擔憂。之所以給出這種分類,是因為一些動物研究發現,吸入二氧化鈦粉塵可能會導致肺部腫瘤的發展。 然而,IARC 得出的結論是,含有這種添加劑的食品...