從傳統團膳便當到時尚食農觀光景點 專訪《地球村食品》執行 ... | 農藥百科
![從傳統團膳便當到時尚食農觀光景點 專訪《地球村食品》執行 ...](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
當時,卡多利亞團膳便當因為擴張太快而導致虧損,吳翊榛與母親毅然決然撤掉不賺錢的店面,改善餐點製作的設備與流程,同時以文字行銷能力強化公司所用食材的新鮮、在地、 ...
![從傳統團膳便當到時尚食農觀光景點 專訪《地球村食品》執行 ...](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
「想要創出一番事業,就要有不放棄的決心。」地球村食品科技公司負責人吳翊榛說,當初從父母的團膳事業中開創出「觀光工廠」這一條新路,靠的是不被支持也要堅持下去的信念,翻轉傳統便當工廠給人很「俗」的刻板印象,讓卡多利亞良食故事館成為時尚味十足的食農觀光景點。
執行長吳翊榛:有念則花開,俗女出頭天
遊覽車一輛輛駛入位於臺南後壁的「卡多良食故事館」,館內有人在參觀團膳生產線、有人在歐式自助餐檯中穿梭取餐、還有家長忙著為穿著小廚師服製作DIY餐點的小朋友拍下開心模樣。這一切,都是地球村食品科技公司負責人吳翊榛一手打造的王國。 強化行銷力拼訂單,成功翻轉財務危機
2006年,父母親經營近10年的卡多利亞團膳事業面臨財務危機,吳翊榛身為獨生女,責無旁貸回家救援,從原本的國小老師變成團膳子公司—地球村食品科技公司的負責人,透過行銷企劃能力協助母公司度過難關。 當時,卡多利亞團膳便當因為擴張太快而導致虧損,吳翊榛與母親毅然決然撤掉不賺錢的店面,改善餐點製作的設備與流程,同時以文字行銷能力強化公司所用食材的新鮮、在地、健康等特色,積極參與科技大廠與校園的團膳招標案,協助父母取得學校及台積電、奇美材料等大廠的團膳訂單,成功化解母公司財務危機。
吳翊榛協助父母取得學校及台積電、奇美材料等大廠的團膳訂單,成功化解母公司財務危機。(圖片:地球村食品提供)
此後幾年,團膳事業穩定發展,母公司購得一塊占地1200坪的土地,蓋起一棟依據食品安全管制系統(HACCP)打造的現代化團膳工廠,並導入ERP管理系統等。吳翊榛想著,要招募更多年輕人一起打拚,事業才能經營更為長久,於是向一所私立大學食品餐飲管理學系老師提出人力需求,沒想到被老師婉拒:「因為我們學生的求職目標都是五星級飯店。」這話像是一句當頭棒喝!原來,像這樣傳統的團膳公司,就算再怎麼賺錢,也無法吸引年輕人來加入。吳翊榛不甘如此,決心要讓原本單純的團膳製造業,轉型為多元經營的餐旅食品觀光產業。 身段放軟不躁進,一步步實現理想 ...