木鱉果是否能食用?有人種植,如何食用? | 農藥百科
![木鱉果是否能食用?有人種植,如何食用?](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2021年6月29日—木鱉果的可食用部分是其外殼裡邊的紅色果肉,也是其種子(木鱉子)的外面紅色的外膜,這個是可以直接吃的。木鱉果的其他部分比如果殼、木鱉子雖然是中藥 ...
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簡介臺灣方面的報道: 木鱉果又稱為夫妻果、天堂果、長生果、陰陽果,成熟時結滿紅色果實,在2004年經美國農業部USDA研究報告顯示,木鱉果蘊含多種人體必需營養素,生長於越南及南亞區域居多,是越南人的傳統食物,常用以跟煮熟米飯混合,並作為體質虛弱
陰陽子有毒嗎
廣東地區很多農村的孩子應該多見過這種野生的“水果”,學名為“木鱉子”,果實呈實心球形狀,橢圓,表面不滿刺,成熟後通體呈現橘紅色,非常漂亮。但到底木鱉果到底能否食用?村裡人從小就告訴我,這種果實有毒,不能食用,因此我至今都沒吃過,但是,最近看到臺灣乃至國內,開始有人種植食用,難道我認識的木鱉果和這種不是同類?或者是食用的方法不同?深入瞭解一下。
木鱉果為多年生草質藤本,卷鬚與葉子對生,不分枝;圓形至闊卵形的葉片,通常三深裂,背面密生小乳頭狀突起;夏季開淺黃色花,花單性、雌雄同株,花柄上具有苞葉;長橢圓形果實,表面生多數軟刺,成熟時呈紅色。種子扁形有甲魚(鱉)的模樣,又像用木頭製成,所以被稱為木鱉果。多野生,也有栽培;產於中國廣東、廣西,臺灣等地,也產于越南以及周邊國家。
臺灣方面的報道:
木鱉果又稱為夫妻果、天堂果、長生果、陰陽果,成熟時結滿紅色果實,在2004年經美國農業部USDA研究報告顯示,木鱉果蘊含多種人體必需營養素,生長於越南及南亞區域居多,是越南人的傳統食物,常用以跟煮熟米飯混合,並作為體質虛弱者、小孩、孕婦的營養補充品。
在美國專攻免疫癌症療法博士林哲安表示,木鱉果含有很多植化素,包含茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、隱黃質、Q10、Omaga3、葉黃素等,可代替西紅柿、紅蘿蔔、玉米、南瓜等多樣食物,好處在於成分很多,有不同配比,吃進去不只是對單一器官來做抗發炎抗氧化的功效,且能保護視網膜,不用擔心吃過多的葉黃素會讓身體偏黃,另外,Q10可保護心臟收縮,對女性膠原蛋白形成也很重要。
林哲安博士建議的食用方法:
以食用來說...