【營養剖析】麥蘆卡蜂蜜具超強抗菌力一文教你選購優質蜂蜜 | 農藥百科
![【營養剖析】麥蘆卡蜂蜜具超強抗菌力一文教你選購優質蜂蜜](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2022年1月26日—麥蘆卡蜂蜜有別於普通蜂蜜,它來自灌木麥蘆卡樹(學名:Leptospermumscoparium),是一種生長於新西蘭無污染的山坡的中型樹種,由蜜蜂採集麥蘆卡樹的花蜜 ...
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近年市面上有越來越多的蜂蜜產品出現,但不同的蜂蜜品質和功效可能差距甚遠﹐大眾應如何選擇蜂蜜產品?被認為具有優質抗菌力的麥蘆卡蜂蜜,在市面上擁有不同的標籤,這次我們將講解一下如何選購優質蜂蜜,及了解市面上的各種麥蘆卡蜂蜜標籤。
麥蘆卡蜂蜜是甚麼?麥蘆卡蜂蜜有別於普通蜂蜜,它來自灌木麥蘆卡樹(學名:Leptospermum scoparium),是一種生長於新西蘭無污染的山坡的中型樹種,由蜜蜂採集麥蘆卡樹的花蜜釀製而成。與一般蜂蜜相比,麥蘆卡蜂蜜的有較多的抗菌消炎作用,可用作保健及醫療級用途。
原因是麥蘆卡蜂蜜,擁有更多非過氧化抵禦細菌化合物(甲基乙二醛,即MGO)的蜂蜜,具有多種功效及好處:
.促進傷口癒合
.對抗金黃色葡萄球菌感染(MRSA)及幽門螺旋桿菌(Helicobacter pylori)
.改善喉嚨痛
.治療燒傷
.幫助緩解暗瘡和濕疹
.防止蛀牙及牙齦炎
.紓緩過敏
.改善睡眠
應如何選擇蜂蜜?要選擇優質的蜂蜜,可以選擇跟隨有公信力的食品安全標準。其中最常用來衡量麥蘆卡蜂蜜抗菌能力的指標是UMF™(Unique Manuka Factor),也是新西蘭麥蘆卡蜂蜜協會(UMFHA)的註冊名稱及商標。當麥蘆卡蜂蜜的UMF數值越高,也代表它的抗菌能力越高。
要達到UMF™標準,麥蘆卡蜂蜜必須通過3項獨特的天然化合物成分檢測,包括獨特麥蘆卡因數(Leptosperin)、二羥基丙酮(DHA)及甲基乙二醛(MGO),令測試更客觀準確。其中的UMF...