苗栗、苑裡美食 | 農藥百科
![苗栗、苑裡美食](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
苗栗苑裡市場中有一間傳說中的秒殺炸雞,據在地朋友說這間「耕牛園炸雞」開業多年,是相當在地的苑裡美食。店家開業只在中午前擺攤,而只要有出來擺攤的時候幾乎都是 ...
![苗栗、苑裡美食](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
苗栗苑裡市場中有一間傳說中的秒殺炸雞,據在地朋友說這間「耕牛園炸雞」開業多年,是相當在地的苑裡美食。店家開業只在中午前擺攤,而只要有出來擺攤的時候幾乎都是呈現秒殺狀態,若不是有預約、或者現場耐心排隊,就真的很難買到這美味的炸雞!
苑裡市場範圍非常大,也是苑裡[1]人日場採買的所在,從大同路、為公路到鄰近周圍到信義路、天下路皆是,在上午時間最為熱鬧。而這間藏身在苑裡市場中的「耕牛園炸雞[2]」在地開業數十年,是不少在地苑里人從小吃到大的苑裡美食,而店家也逐漸做出名氣,除了報章雜誌來特別介紹,網路上不僅有不少美食部落客做介紹,是苑裡必吃的炸物,別名叫做「秒殺炸雞」,意指剛出爐就被秒殺買光的炸雞攤。但我在想,苑裡人一早就吃炸雞是否太新潮!
苗栗、苑裡美食|苑裡菜市場耕牛園炸雞這天我們選在平日來買耕牛園炸雞的炸雞。或許是接近收攤時間、也或許是這天滂沱大雨的緣故,耕牛園炸雞攤位前沒有網路上說的人滿為患,大排長龍搶買炸雞得景象,但是我們在等候炸雞炸好的時候,身邊來買的人潮卻是真的沒停過。
耕牛園炸雞藏身在苑裡市場中,小小的開放式攤位讓人看得到店員處理炸雞的過程。
耕牛園炸雞雖然是在地老店,但攤位維持的蠻乾淨的,整體看來非常衛生,連DM也做得非常可愛,很難想像這是市場中的炸雞攤。
耕牛園炸雞主要以炸物為主,分為炸雞腿、炸雞翅、小雞塊、大雞塊及雞排,肉會先經過簡單醃製過,起鍋再撒上椒鹽 題為,整體吃起來口味會比較重一些。當天我們原本打算菜單上的全部都想點一份來吃吃看,但是雞塊和的份量偏多,最後只選了雞腿、...
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