什麼是巴西蘑菇(姬松茸)?巴西蘑菇的健康益處和風險 | 農藥百科
![什麼是巴西蘑菇(姬松茸)?巴西蘑菇的健康益處和風險](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
2021年8月16日—關於巴西蘑菇在定期或高劑量服用時的安全性知之甚少。雖然這些補充劑通常具有良好的耐受性,但它們可能會引起副作用,包括噁心、胃痛和腹瀉。
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巴西蘑菇(姬松茸,Agaricus blazei Murill 也簡稱為 Agaricus blazei)是一種生長在巴西、日本和中國的藥用蘑菇。它與普通蘑菇和田間蘑菇有關,但含有一些被認為可以發揮抗氧化、抗炎、抗菌、抗腫瘤和降血糖作用的化合物。正因如此,幾個世紀以來,它一直被用於民間醫學,以預防或治療各種疾病和病症,包括感染、糖尿病、過敏和癌症。
在西方,巴西蘑菇通常作為膳食補充劑出售,但也可整株蘑菇用於烹飪。它有一種淡淡的杏仁香氣。
對健康的益處
根據當地傳說,當外人注意到巴西皮埃代爾雨林的人們將巴西蘑菇作為飲食的一部分時,巴西蘑菇第一次被認為具有藥用價值,因為在此區域的人患癌症和心臟病等與衰老相關疾病的機率較低。
人們認為,蘑菇中的許多化合物(包括異黃酮和植物類固醇)可以預防或治療某些健康狀況,包括:
哮喘 動脈粥樣硬化 癌症 皮炎 糖尿病 肝炎 高血壓 高膽固醇 炎症性腸病 (IBD)
目前支持這些說法的證據很弱。話雖如此,但幾項研究已經暗示了可能需要進一步調查的好處。
糖尿病
2017 年發表在《世界糖尿病雜誌》上的一篇研究綜述稱,巴西蘑菇可能在治療 2 型糖尿病方面佔有一席之地。據研究人員稱,巴西蘑菇含有β-葡聚醣(一種膳食纖維)和低聚醣(一種碳水化合物)。眾所周知,兩者都可以通過減少胰腺(人體的主要胰島素來源)的炎症壓力,好改善血糖水平。
當與抗糖尿病藥物二甲雙胍聯合使用時,與單獨服用二甲雙胍的人相比,每天服用 1,500 毫克 (mg) 的巴西蘑菇,能夠改善胰島素抵抗,並將血糖水平降低一半。
儘管有令人鼓舞的發現,但目前尚無任何證據表明巴西蘑菇可以單獨控制糖尿病,或預防糖尿病前期患者的病情發作。
炎症性腸病 (IBD)
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