添好運點心專門店 | 農藥百科
![添好運點心專門店](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
添好運點心專門店(英語:TimHoWan,theDim-SumSpecialists)是一間著名的香港點心店。...米其林指南(页面存档备份,存于互联网档案馆)香港旅遊發展局 ...
![添好運點心專門店](https://i.imgur.com/WMTbIbA.jpg)
店東麥桂培原是龍景軒點心主管,於2009年3月創業開設添好運,不足一年已獲國際飲食權威米其林評為一星級食肆[1],是全球最廉宜的「星級食府」。該店點心「即叫即蒸」,以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名。[2][3][4]
由於大受市民歡迎,添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店,座位數量是油麻地店的五倍,開業半年,便獲米其林評為一星級食肆,比總店的8個月還要快。[5]
2013年4月和8月,添好運在新加坡開設兩間分店,其中一間在獅城68(Plaza Singapura)。麥桂培表示會運香港麵粉去新加坡,又不時要去主持大局,當地也會成為海外分店培訓基地,菲律賓或之後的分店,職員都要先到新加坡受訓。[6]
至2015年《米其林香港、澳門指南》,添好運共有兩間分店(北角、深水埗)被評為一星級食肆。
2015年3月,添好運雪梨首間分店於車士活區開幕,同年12月,澳門首間分店於澳門百老匯百老匯大街開幕 [7]
2016年5月,香港食安中心在跟進一宗投訴時,在深水埗添好運分店抽取一個25克的叉燒腸樣本作化驗,檢出含致病原沙門氏菌,不符合《食品微生物含量指引》中規定,25克食物樣本不得驗出沙門氏菌的指標,被要求即時停止供應有問題食品、進行徹底清潔和消毒,及檢討和改善生產流程。[8][9]
2017年1月,添好運紐約店正式開張。但同年7月4日,馬來西亞兩間分店因不堪虧損,由大馬餐飲業上市公司德建資源的子公司Dim Sum Delight(DSD)決定結業。創辦人麥桂培估計與文化差異有關[10]。同年8月,柬埔寨首間分店於金邊永旺夢樂城開幕。
2018年4月8日,添好運日本東京日比谷店正式開張。[11]同月26日,檀香山皇家夏威夷中心分店正式開張。[12]
2018年5月11日,快樂蜂斥資3350萬美元收購添好運之亞太地區特許經營權45%及添好運新加坡公司,當中並不包括香港業務。[13] 同年6月撤出雪梨。澳洲僅剩下一間位於墨爾本的分店,並準備在柏斯開設旗艦店。...