日本調味料必買推薦【美乃滋篇】:加上這些酸甜滋味瞬間有股 ... | 農藥百科
KEWPIE丘比(キューピー)·味之素PureSelect·創健社有精卵美乃滋·KENKO美乃滋—餐廳的美味·YODO卵.光的美乃滋·YAMAYA明太子美乃滋.
提到美乃滋,你覺得是酸的還是甜的呢?台灣人吃到日本的美乃滋口味後總是大呼出乎意料,跟台灣甜鹹的口味大不相同。而以蛋黃與油做為基底的美乃滋,現在能看到的品項已經不只有基本的原味,還有加入了各種調味料的美乃滋,讓大家在選購日本美乃滋的時候能有更多種選擇;且應用的範圍也不侷限在章魚燒、廣島燒等,甚至可以作為吐司抹醬、焗烤白醬或是能夠想像到的料理,幾乎都能用美乃滋來做發揮喔!今天就一起來看看推薦必買的幾款美乃滋吧!
KEWPIE丘比 (キューピー) 圖片來源[1]相信對丘比商標的裸身娃娃一定有印象,幾乎可以說是日本美乃滋的代名詞,現在的丘比美乃滋已經有了自己的博物館還有自己的咖啡館,可以想見丘比美乃滋在日本國內受歡迎的程度。而丘比美乃滋除了方便不沾手的擠壓瓶之外,也有玻璃罐裝產品,且多以復古圖案包裝,讓丘比的粉絲多了可以蒐集的品項。除了經典的原味外,丘比美乃滋也有推出微辣的黃芥末口味、還有強調雞蛋風味的口味;也針對有特別需求的族群做市場,如不使用雞蛋的「Egg Care」、減少50%與80%的卡路里的口味、也有號稱能吸收膽固醇功效的「Defe」....等,多樣化的口味與多種容量的包裝,也是丘比能獲得廣大美乃滋市場的原因之一。 味之素 Pure Select 圖片來源[2]日本美乃滋界另一巨頭就是食品大廠——味之素的「Pure Select」系列,與丘比各自有擁護群,味之素強調使用產出三天內的新鮮雞蛋,以及自家嚴選的油與醋製作,做出了口味醇厚又剛好的美乃滋。味之素的美乃滋有四款,經典原味的「Pure Select(ピュアセレクト)」、減少65%卡路里的「Kokuuma(コクうま)」、能降低膽固醇攝取的「Sararia(サラリア)」以及使用含有豐富酸類的健康紅花油製作的「紅花美乃滋(べに花マヨネーズ)」。如果想試試丘比以外的口味,可以買味之素的喔。 創健社 有精卵美乃滋 圖片來源[3]由創健社推出的這款美乃滋,強調使用來自九州大分縣的雞蛋蛋黃部分,調味醋使用蘋果醋,且使用對身體有益的菜籽油與紅花油來製作,因此創健社的美乃滋口感偏清爽與柔和。
KENKO 美乃滋—餐廳的美味 圖片來源[4]強調蛋黃美味的美乃滋...
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[問題] 有人吃過QP美乃滋嗎? | 農藥百科
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